酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-09-18 07:41:10作者：admin
现在正是大闸蟹大量上市的时节，许多人都会买机制回家尝尝鲜，但是吃大闸蟹也有需要注意的地方，比如说不要和相克食物一起吃，那么吃大闸蟹可以吃芒果吗？
不建议吃，最好间隔一段时间（2小时左右）再食用。
从中医的角度来说，大闸蟹是属于寒性的食物，而芒果属于凉性食物。一些脾胃比较弱的人在吃大闸蟹之后吃过量的芒果，会使人胃肠寒气过剩，对胃肠的消化功能有所损伤，严重影响身体健康。
大闸蟹属于软甲壳食物，这类食物中都含有一定量的砷元素，而芒果中的维生素C含量比较高，在吃大闸蟹之后立即吃大量的芒果，螃蟹中的坤元素可能与维生素C发生反应，生成有害健康的物质。
螃蟹和芒果都是寒性食物，如果二者一起吃了，那么首先可以先吃一些有暖胃作用的食物，比如说姜汤、姜片、羊肉汤、韭菜蛋花汤等等，家里有黄酒的也可以温一杯黄酒来吃。
大闸蟹和芒果是寒凉的食物，在吃寒性食物后许多人都会有肚子不舒服的情况出现，还可能会有一些消化不好，那么这时候可以热敷腹部，促进血液循环、增强胃肠功能。
然后建议先待在一个有人能照顾的地方，休息，并且观察自己是否有不适情况出现。
一般肠胃比较好的人，在吃了暖胃的食物之后，通常会舒服很多。但是如果肠胃不好的人，在1-2小时内还是可能会出现肠胃不适的情况，比如说腹痛、腹泻等，如果在1-2小时糊，观察到没什么不适，那么基本就可以放心啦。
如果在吃了螃蟹之后就吃了比较多的芒果，并且出现了腹痛、腹泻、呕吐的症状，并且没有停止的迹象，那么要及时就医治疗。
从中医的角度来看，螃蟹是属于寒性的食物，在食用之后会使人胃肠寒气过剩，对胃肠的消化功能有所损伤，若是同时吃一些寒性的食物，寒气就更盛了，严重影响身体健康。
常见的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸荠，梨子，香瓜，茄子，冷饮等。
螃蟹和虾、蚌等一样都属于软甲壳食物，这类食物中都含有一定量的砷元素，和维生素C会发生反应，产生有害物质，虽然含量很低，若是经常如此食用会严重损伤肝脏。
常见的高维生素C食物有：猕猴桃，奇异果，葡萄，芒果，芒果，柚子等。
螃蟹是高蛋白食物，而且都属于优质蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白质会相互反应，形成一种人体胃肠难以消化的络合物，若是吃太多或经常如此食用，还可能出现胃石。
常见的含鞣酸高的食物有：芒果，君迁子，葡萄，李子，石榴，茶叶。
螃蟹是寒性的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，这两种食物一起吃时容易出现胃肠不适，可能会消化不良、腹泻。
常见的高脂肪食物有：牛油果、大肥肉、花生米等。
还有一些食物，含有丰富的淀粉、纤维素，在吃了之后会在肠道内产生气体，此时如果再吃像螃蟹这样不易消化的食物，可能会影响肠胃健康。
常见的产气食物包括：红薯、黑豆、雪莲果等。
尿酸高不能吃大闸蟹。
尿酸高的人群其实是体内的嘌呤代谢异常，每日摄入的嘌呤含量有严苛的规定，因此在饮食上要少吃高蛋白质的肉类、高嘌呤食物、海鲜、含草酸食物等，以免加重症状。而大闸蟹含有丰富的高质的蛋白质，嘌呤含量也高，是不适合尿酸高的人去能吃的。
事实在现实生活中，很多血尿酸偏高的人群，在大口吃海鲜、大碗喝酒之后，都会有痛风发作，关节疼痛难耐的情况，所以尿酸高一定要控制好饮食。
熟的大闸蟹，如果是放在冰箱中冷冻保存的的，那么即便是隔夜也是能吃的，但是再次食用时一定要彻底加热。
但如果煮熟的大闸蟹如果是放在常温下，或者放在冷藏室中，存放时间超过6小时或者隔夜，那么这个环境可能会导致蟹肉产生组胺等有害物质，是不建议吃的。
在常温状态下，大闸蟹死了超过两小时就不能吃了。
因为螃蟹刚死还是新鲜的，在2小时内，螃蟹体内的细菌还来不及大量繁殖，螃蟹本身也来不及释放组胺等有害物质。但如果在常温下放超过了2小时，作为高蛋白质食物的螃蟹体内的细菌会迅速繁殖、分解蛋白质，释放组胺物质，为了避免出现食物中毒和过敏症状，是不能吃了的。
因此如果买回来的大闸蟹是活的，但是放了一会就死掉了，最好立即蒸了吃掉。