酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-12 01:42:34作者：admin
青蟹味道鲜美，营养丰富，并且现在的季节青蟹蟹黄更为饱满，因此很多人喜欢食用，一不小心买多了，想知道青蟹死后是否可以吃？
青蟹刚刚死亡是可以食用的。
青蟹虽然蛋白质、脂质、碳水化合物含量丰富，细菌容易滋生，但是青蟹刚刚死亡，细菌还没来得及大量滋生，这种青蟹是可以继续食用的，如果时间过长就不可以食用了。
室温温度高，青蟹保存2到4个小时会滋生大量的细菌，因此死亡这么长时间的青蟹就不建议食用了。
冷藏室的温度比较低，细菌滋生速度较慢，已经死亡的青蟹过来24小时也是可以食用的。
冷冻室的温度很低，会抑制细菌的生长，因此冷冻死亡的青蟹7天也不是问题，主要是要将水分都甩出来。
青蟹长时间没水会死。
青蟹可以短时间离水，通常青蟹运输的时候都需要冷藏运输，而冷藏的螃蟹都是离水的，这种青蟹离水也可以保存3到5天左右。
1、死亡的青蟹需要清洗干净之后甩干水分，然后放在盘子或者是盒子中在放入冷藏室保存。
2、如果是用冷冻室保存的话可以用保鲜袋装好之后直接放在冷冻室保存。
青蟹烧熟之后经过了一次杀菌，放在冷藏室低温保存可以保存过夜，隔天最好吃完，不能再保存了。
青蟹烧熟之后，沥干汤汁，放在保鲜袋中，然后放在冷藏室中可以保存7天左右，解冻之后再烧开就能食用了。