酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-09-15 08:31:05作者：admin
花甲是生活在浅海海底的一种软体动物，营养丰富，味道鲜美，而鸡蛋是我们日常生活中经常食用的一种食物，想知道花甲和鸡蛋能一起吃吗？花甲和鸡蛋一起吃有什么好处？
花甲和鸡蛋可以一起吃。
在中医性味上，花甲性寒，味咸，鸡蛋性平，味甘，性味不相冲突；并且主要成分都是水分、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，因此成分之间也不会相互反应，降低营养价值，所以是可以一起吃的。
花甲和鸡蛋中含有的丰富的蛋白质和矿物质，食用可以促进肌肉和骨骼的生长，因此具有一定的增强体质的作用。
花甲和鸡蛋中的蛋白质很丰富，食用可以在一定程度上增强体液免疫的强度，同时含有的维生素A还可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，避免感冒病毒等侵袭，因此食用可以增强抵抗力。
花甲和鸡蛋中的维生素A和不饱和脂肪酸，可以抗击自由基，延缓衰老，还可以平滑肌肤，增强肌肤的抵抗力，而蛋白质可以为合成肌肤弹性蛋白提供原料，因此有一定的美容养颜的作用。
花甲和鸡蛋中含有的丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂等成分都具有促进脑细胞活力的作用，因此食用可以健脑益智。
花甲和鸡蛋中含有较多的矿物质，食用之后可以促进体内多余的钠离子排出，有一定的改善渗透压的作用，因此可以在一定程度上降血压。
1、准备15个花甲，3个鸡蛋、米酒、食盐、生姜、料酒、食用油适量。
2、将花甲清洗干净，烧一锅热水，加少许料酒和生姜，将花甲烫至刚刚开口即可捞出。
3、将鸡蛋磕进碗中，打散，加入少量的食盐和几滴米酒搅拌均匀。
4、在蛋液中加入1.5倍的清水，搅拌均匀，过滤网，去除未打散的蛋液。
5、在调好的蛋液中加入少量的食用油，将花甲放入其中，碗上铺上保鲜膜。
6、在保鲜膜上扎几个小孔，将蛋液放在蒸锅里蒸，大火烧开，小火蒸10分钟左右即可。
鸡蛋和花甲一起食用的话，控制在2个鸡蛋和100克花甲左右。
花甲和鸡蛋都是营养丰富的食物，食用过多会出现营养物质不能完全吸收的情况，因此花甲和鸡蛋一起吃的话不能吃太多，控制在2个鸡蛋和100克花甲左右就很好啦。
正在过敏的人群食用高蛋白的花甲和鸡蛋，很可能出现超敏情况，导致过敏情况更严重，因此不能吃。
本身对鸡蛋或者花甲过敏的人群不建议吃花甲和鸡蛋，会出现水肿、瘙痒、红疹等情况，因此不能食用。
本身腹泻的人群不能食用花甲和鸡蛋，花甲性寒，腹泻的时候食用会加重肠道的滑利性，导致腹泻的情况更重，若是本身体质虚寒的人群也不建议多吃。
花甲的味道十分鲜美被称作“天下第一鲜”因此在做花甲蒸蛋的时候不需要加入味精或者鸡精之类的调味品，反而会影响花甲蒸鸡蛋的味道。