网站首页
手机版

猪脚怎么煮才好吃(猪脚怎么煮才好吃,不油腻)

更新时间:2022-09-14 09:01:06作者:未知

猪脚怎么煮才好吃(猪脚怎么煮才好吃,不油腻)

食材:猪蹄800克、豆干6块香料:香叶2片、草果1个、桂皮1片、八角1个、当归1片、黑胡椒1小撮、白蔻3个、肉蔻1个调味:老冰糖1把、生抽3匙、盐半小匙、老抽1匙、鸡精1小匙。

1、把处理好的猪脚,用温水清洗一次。然后冷水入锅加入一匙料酒烧煮五分钟,再次清洗干净备用。

2、香料及冰糖要稍微讲究一下,做出来的猪脚才会好吃。把所准备好的香料,用清水清洗去灰尘后备用。至于冰糖,建议使用老冰糖味道会更好上色也更好看。

3、豆干是辅料也是很不错的搭配。豆干貌似在不少地方叫做油豆腐或豆泡,它是由豆腐经过油炸后的产物,在口感上比豆腐,更香更有口感。

4、全部准备好之后,那就开始制作吧。锅热放入少许油,再放入老冰糖慢慢炒出糖色。在炒糖色时要注意火候,并一直搅动防止烧焦发黑发苦。

5、待糖色炒出之后倒入猪脚翻炒几下,然后加入大量的水并放入香料及调味料。待水煮开之后,把豆干放入进行焖卤。

6、大火煮开之后转小火,慢慢卤煮至差不多收汁即可。

7、把猪脚盛盘,豆干剪一下,再来一碗香喷喷的白米饭,连菜都不用炒了。

本文标签: 猪脚  才好  

为您推荐

大米已经生了虫子怎么办(大米已经生虫子怎么办用什么方法)

1、生姜,生姜能够祛除米里的虫子,把新鲜的生姜放到装米的容器中,上层、中间、下层都放一块,小虫子闻到生姜的味道就都跑出来啦。等到虫子跑光了,就要把生姜拿出来,以防它会坏掉,污染到大米。2、花椒,花椒的味道也比较特别,也能

2023-12-10 09:45

土豆块的做法大全(土豆块的做法大全怎么做好吃)

1、做法一。材料:土豆500克、青豆10克、番茄酱2汤匙、糖2汤匙、醋1茶匙、葱末、姜末、盐、水淀粉、鸡粉适量。做法:将土豆去皮切块,放清水中浸泡待用。炸锅油烧至5成热,下土豆,炸至淡黄色时捞出;再将油烧到7成热,下土豆

2023-12-10 09:36

咸鱼的做法大全家常 咸鱼的做法大全家常视频

1、做法一。材料:豆腐一块,咸鱼一条,姜片,葱花,小白菜。做法:咸鱼剁成两半,鱼头的部分今天炖豆腐,鱼尾留着下次蒸着吃。咸鱼泡水去咸味。切小块。锅里加油,下咸鱼块煎成黄色,下姜片和葱花,然后添汤加豆腐,炖十分钟最后扔点小

2023-12-10 09:36

银鲳鱼的做法 银鲳鱼的做法家常做法

1、富贵银鲳鱼。主料:鲜银鲳鱼750克;配料:夹饼20 ,色拉油100克;调料: 绍酒150克,精盐4克,味精1克,葱花10克, 生姜片10克,蒜15克,生抽200克。制作过程:将银鲳鱼洗净,加入 酒,盐,葱,味精,生姜

2023-12-10 09:36

冰粥的做法与配方(冰粥的做法与配方窍门)

1、原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。2、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。3、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。4、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。5、作用:具有清热祛暑、除烦止渴

2023-12-10 09:36

羊肚菌煲汤的做法大全 羊肚菌煲汤的做法大全集

1、羊肚菌鸡汤。材料:羊肚菌适量,仔鸡一只,葱段姜片,盐。制作步骤:羊肚菌流水冲一下,入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。仔鸡斩块儿,开水中氽烫1分钟,捞入汤煲中,将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中,泡羊肚菌的水,沉淀过后也

2023-12-10 09:36