碧根果是一种味道十分好的坚果，很多人都喜欢吃，那么碧根果软了还可以吃吗？碧根果软了怎么处理才能脆？

碧根果软了还可以吃吗

看情况。

碧根果变软很有可能是由于受潮所导致的，由于保存的方法不当导致吸收的水分过多，但是如果没有发霉的话，还是可以吃的，因为此时的碧根果中的营养含量还是十分丰富的，只是口感可能会下降，没有那么脆了。

但是如果已经发霉了，或者味道有所改变，建议此时就不要吃，因为很有可能是以及变质了，建议这种情况下不要食用。

碧根果软了怎么处理才能脆

1.微波炉加热

微波炉调低温，将受潮的碧根果放进去，加热几分钟，能很大限度的蒸发掉其中的水分，使碧根果中多余的水分充分的激发出来，帮助碧根果恢复到干脆的口感。

2.翻晒

也可以放在太阳底下晒干，因为这样也可以把碧根果中的水分充分的激发出来，尤其是对于受潮很严重的碧根果，经过太阳的暴晒有一定的作用，不过晒之前需要用干净的纸盒将碧根果放好，放太阳下晒，时间可以在半天左右，这样可以变的十分干脆。

碧根果放了一年还能吃吗

看情况。

如果是买的有包装的，一般会有保质期，如果保质期有一年的话，是可以食用的，不过在食用之前也需要观察是否有变质的情况，如果已经变质的话，也是不建议食用的。

如果是买的散装的，建议不要食用，因为时间过的太久了，很有可能会有霉菌或者有变质的情况。

碧根果过期会产生黄曲霉素吗

不一定。

不是所有的碧根果过期都会产生黄曲霉素，如果是长了霉菌的碧根果，很有可能会含有黄曲霉素，但是有时候碧根果变质是没有表现的，有可能只是味道的改变，或者是果壳变色，所以具体的情况还是要根据变质的情况判断，如果壳外一般有黑斑，而且果肉颜色明显发黑发暗，吃起来非常苦涩，则很有可能含有黄曲霉素。