咽喉炎是以咽喉部肿痛、不适及分泌物增多为特征的一类咽喉疾病。因此咽喉炎患者在饮食方面也需要加以小心，以免进食不慎刺激咽喉而导致症状加重。那么咽喉炎饮食要注意什么呢？

多饮水

咽喉炎患者应该养成多饮水的习惯，特别是淡盐水，不仅可缓解咽喉部炎症，还可以起到稀释痰液，易于排痰。

常吃水果、蔬菜

蔬菜水果对于咽喉炎的治疗非常有益，可以多吃一些具有清热、生津作用的新鲜蔬菜水果，如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、荸荠、藕、冬瓜、百合、橄榄等。

适量增加蛋白质摄入

由于人体抵抗力的强弱与咽喉炎的复发有着直接的关系，因此要在日常饮食中注意适度增加蛋白质的摄入量，以提高人体的免疫力。因此可适量多吃鱼类、虾、肉类、奶类等优质蛋白质的摄入。

多食富含B族维生素的食物

B族维生素有利于受损的咽喉黏膜修复，并能够消除呼吸道黏膜的炎症，因此咽喉炎患者可适当多吃诸如动物肝脏、瘦肉、豆类等富含B族维生素的食物。

不吃辛辣刺激食物

咽喉炎患者日常饮食应该以良性和平性食物为主，少吃或者不吃诸如大蒜、辣椒、海味、油炸食物、烟酒等。因为这些食物容易诱发或者加重黏膜充血，对于咽喉炎无异于火上加油。

不吃温热性食物

咽喉炎患者不宜进食羊肉、狗肉等过于温热的食物则要少吃，否则容易加重咽喉不适的症状。