步骤1

准备食材：蹄髈200克、水发海参150克、姜1块、盐1茶匙、小葱2根、花椒5克、鸡精1茶匙。

步骤2

海参洗净。

步骤3

蹄髈洗净备用。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱打结。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

锅里倒入适量清水，下入蹄髈、花椒焯水2分钟后捞出洗净备用。

步骤8

砂锅中倒入蹄髈、葱结、姜片、加入清水没过食材煮40分钟。

步骤9

再放入水发海参，炖5分钟。

步骤10

然后锅中加盐、鸡精拌匀。

步骤11

最后撒入葱花即可。