薏仁就是薏米的别称，也可以叫薏苡仁，六谷米，苡米，沟子米，是禾本科植物薏仁的干燥成熟种仁，在我国栽培历史悠久，是古老的药食皆佳的谷物，吃法一般以煮汤熬粥为多用，那么除了这些吃法之外，薏仁能不能做豆浆呢？

薏仁能不能做豆浆

薏仁能做豆浆。

薏仁和豆浆搭配，营养价值是很高的。薏仁中的维生素，矿物质，膳食纤维，薏苡仁酯，氨基酸等营养成分，用来做成豆浆饮用，营养价值更高，不过需要注意的是，生的薏仁淀粉组织比较硬，碳水化合物结合很紧，用来打豆浆比较慢，做豆浆之前最好先泡一泡，这样淀粉组织疏松了，再用来打豆浆就比较快。

薏仁做豆浆要泡多久

薏仁一般在洗净后，用冷水或者热水浸泡，可以泡2小时甚至时间更长，冬季气温较低的时候，甚至可以泡12-16个小时左右，夏季气温较高，浸泡的薏仁可以放入冰箱中，以免薏仁在高温环境下变坏。

荞麦薏仁豆浆

材料：黄豆50克，薏仁25克，荞麦15克。

做法：
1.将黄豆用清水浸泡至软，洗净。

2.薏仁和荞麦分别淘洗干净，用清水浸泡2小时。

3.将泡好的黄豆，薏仁和荞麦一同倒入全自动豆浆机中，加适量水煮成豆浆即可。

薏仁红绿豆浆

材料：薏仁，红豆，绿豆各30克。

做法：
1.薏仁淘洗干净，用清水浸泡2小时。

2.绿豆，红豆分别淘洗干净，用清水浸泡至软。

3.将泡好的绿豆，红豆，薏仁一同倒入全自动豆浆机中，加适量水煮成豆浆即可。

好处：薏仁健脾利湿，青豆清热解毒，红豆祛湿排毒，三者配伍打豆浆饮用，祛湿解毒的作用更强。

黑青豆薏仁豆浆

材料：黑豆50克，青豆，薏仁各25克，冰糖适量。

做法：薏仁有健脾利水，利湿除痹，清利湿热等作用；荞麦能健胃，消积止汗，配伍黄豆打豆浆饮用，可祛湿，健脾，补充高温下的体力消耗，适宜于桑拿天饮用。

1.将黑豆和青豆用清水浸泡至软，洗净。

2.薏仁淘洗干净，用清水浸泡2小时。

3.将浸泡好的黑豆，青豆和薏仁一同倒入全自动豆浆机中，加适量清水煮成豆浆。

4.将豆浆过滤，加冰糖调味即可。

好处：黑豆能扩张血管，促进血液流通，从而能在一定程度上缓解高血压症状；薏仁利水祛湿，适宜于痰湿内阻所致的高血压患者食用，配伍青豆一同打豆浆饮用，可以帮助促进血液流通，适宜于痰湿内阻所致的高血压人群饮用。

柠檬陈皮薏仁豆浆

材料：红豆50克，薏仁30克，蜜炼陈皮，蜜炼柠檬片各10克，冰糖适量。

做法：
1.红豆淘洗干净，用水浸泡至软。

2.薏仁淘洗干净，用水浸泡2小时。

3.陈皮，柠檬片均切成碎末。

4.将泡好的红豆，薏仁，陈皮和柠檬末一同倒入全自动豆浆机中，加适量清水煮成豆浆，将豆浆过滤，加冰糖搅拌均匀调味即可。

好处：这款豆浆中的陈皮果胶可降低胆固醇，防止脂肪聚集，柠檬可促进胆固醇分解，有效降低胆固醇水平，和有祛湿健脾，清热解毒功效的薏仁，红豆配伍做豆浆饮用，能帮助促进胆固醇分解，降低血液中的胆固醇水平。