酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-11 11:54:40作者：admin
俗话说冬吃萝卜胜人参；白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、润肺、生津等功效。此道萝卜排骨汤非常清淡，老少皆宜。
主要食材：白萝卜250克。
其他食材：排骨200克；香菜5克；食盐1茶勺；胡椒粉适量。
1.白萝卜去皮，然后滚刀切块。
2.香菜洗干净后切小段备用。
3.提前将排骨洗干净，然后在锅里放入水，放入排骨，将血水煮出，水开后继续煮一分钟。
4.把煮好的排骨捞起放入清水中，清洗干净，捞起备用。
5.准备一砂锅，将萝卜、排骨放入。
6.倒入适量的水，以盖过食材为宜，大火开始煮。
7.烧开后，如果有血沫，用勺子撇去。
8.盖好锅盖，改小火继续煲一小时。
9.一小时后，加入适量的盐调味。
10.加入适量的胡椒粉，撒上香菜即可起锅了。
消食健胃，理气化痰，可用于缓解小儿厌食症。