酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-08-06 03:29:53作者：admin
做螃蟹的时候做多了，吃不完了，就放冰箱去了，没注意放到冷冻室去了，想知道煮熟的螃蟹冷冻后能吃吗？熟螃蟹冷冻后需要再加热吗？
煮熟的螃蟹冷冻后能吃。
螃蟹煮熟之后主要成分已经稳定，不会因为冷冻而出现改变的情况，同时冷冻室中温度低，不适合细菌滋生，煮熟的螃蟹放在冷冻室里面不会出现变质的情况，因此是可以食用的。但是时间过长还会出现肉质口感不好和变质的情况。
熟螃蟹冷冻之后需要再加热。
1、冷冻室虽然可以抑制细菌的生长，但是也将螃蟹完全冻住了，十分坚硬，不方便使用，因此需要解热解冻。
2、冷冻室中寒凉之气很重，不加热直接食用的话不会影响身体健康，特别是虚寒体质的人群食用会出现腹泻等不适的情况。
熟螃蟹冷冻之后要食用的话，都要先放在冷藏室解冻或者用热水浴的方式解冻，然后再加热。
高压锅加热是一个很好的加热方式，时间短，螃蟹加热时间短，不容易影响螃蟹肉质。
锅中加一些水，煮开之后将螃蟹倒入锅中，水开之后翻一下螃蟹，然后再煮3到5分钟，可以将螃蟹盛出。
熟螃蟹用冷藏保存或者是冷冻保存的方式都可以，冷藏可以直接将螃蟹碗放在冷藏室中，也可以将螃蟹汤汁分离之后分别放在冷冻室中。
将螃蟹连汤一起倒入高压锅中，上气之后过两分钟关火，保持高压锅紧闭，可以保存到第二天直接食用。
熟螃蟹经过加热之后，杀灭了一定的细菌，本身细菌含量低，放在冷藏室这种低温环境中，不容易变质，因此可以放7天左右。
冷冻室的温度很低，不利于细菌的生长，因此将熟螃蟹放在冷冻室的话，可以冷藏30天以上，都不会出现质量问题。
螃蟹冷冻三个月没有变质的话可以吃。
冷冻保存食物的保存时间比较长，保存得当可以保存很久的时间，三个月也不是问题。但是如果冷冻室中有一些噬冷菌的存在，可以在冷冻室中滋生，螃蟹在这种冷冻室中保存3个月会出现发霉等变质的情况，不就能再食用了。