酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-08-02 10:12:08作者：admin
木瓜我们一般都是用来直接生吃或是做成甜品食用，实际上它也是可以入菜的，比如和排骨炖汤就是不错的选择，那么木瓜排骨汤怎么做最好吃呢?
材料：木瓜，花生，排骨各适量，盐适量。
1.准备所用的材料，将花生用清水泡半个小时。
2.木瓜去皮去籽洗净切滚刀块。
3.锅中放水煮开后放入洗净的排骨飞水。
4.捞起来用凉水冲去浮沫血水放碗中备用。
5.所有材料放入煲汤的砂煲中，煲中加满水。
6.放入电子煲中定好时后开煲。
7.平时煲汤煲糖水都是设定的三个半小时。
8.如用砂煲的话就先用大火煲开然后转小火煲到花生软糯就行了。
9.煲好后，别的都不用放，只需加适量的盐调味就行了。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
木瓜的水分较高约有89%，而热量很低，含有17种以上的氨基酸，尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，镇痛等作用的神经传导物质的原料，赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切，能够抗疲劳，提高注意力。木瓜很有少量的脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量较高，不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外，含有丰富木瓜酶，维生素C、B，钙、磷，大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素，所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸，蛋白质含量丰富，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
花生木瓜和排骨一起炖汤具有和胃、通络舒筋、化湿、补肾、益气、润燥等功效。
一个夏威夷木瓜或者一个广东木瓜、水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子少许。
将选中的木瓜一刀两半挖去黑籽。将上述备好材料(洗净并滤去水分)分别摆入木瓜瓢内。上笼旺火蒸制15分钟即可。清甜嫩滑的木瓜味芳怡人;而雪耳的胶质元素滋补且爽口;莲子安心养神，百合的营养价值很高;富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，经常性的食用一些木瓜雪耳糖水，既可以帮助补充各种营养物质，还可以起到不错的安神的作用，对于促进睡眠也是非常的有帮助的。
番木瓜半条、枸己1汤匙、酒和水适量就可以了、鸡腿1只、当归3片。
先把鸡腿烫一下备用，在把番木瓜去皮切块备用，然后将所有材料放入电锅内炖煮，时间在半小时即可。番木瓜鸡汤功效多多，具有丰胸通乳、润滑肌肤、平肝和胃、增强体质的功效。番木瓜搭配上当归和枸己还有活血补血的效果，还能够让肌肤红润，还能够起到丰胸的效果，属于香甜滋味的汤品。
番木瓜性味甘、平，入脾、胃经，有健胃消食之功，适用于消化不良，胃脘疼痛等。番木瓜含番木瓜碱，木瓜蛋白酶等。木瓜蛋白酶是独特的蛋白分解酶，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在身体积聚。适当的食用番木瓜，既可以帮助促进消化，还可以促进人体的脂肪的消耗，对于帮助减肥的效果是非常好的。
木瓜性味酸、温，入肝、脾经，宣木瓜含有一种酵素，能分解蛋白质，有助于消化，有利于营养成分被人体吸收，具有和胃化湿、舒筋活络的作用，所以高寒或潮湿的地区常以木瓜为菜肴调料，或做菜肴的主料。宣木瓜含有皂苷、黄酮素、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、鞣质、果胶等成分，可作催奶药，有缓和平滑肌痉挛和四肢肌肉的功效。另外，木瓜的药用价值也是非常高的，木瓜具有非常不错的兴奋、镇痛、和脾、化湿的功效。