酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-08-02 03:24:09作者：admin
朋友几天前送了几盏燕窝给我，今天晚上炖好了，但是晚上吃太饱，想问一下燕窝炖好了能隔夜吃吗？早上与晚上吃燕窝的区别？
燕窝炖好了只要适当保存是能隔夜吃的。
燕窝炖好后若是吃不完，最好是密封起来，放入冰箱冷藏好；若是炖好的燕窝放在常温下时间太久容易滋生细菌，不仅会使燕窝的营养成分流失，甚至可能会导致燕窝变质，食用变质的燕窝后可能会引起身体不适。
燕窝在早上空腹吃，能最大限度吸收燕窝中的营养物质。晚上睡前吃燕窝虽然也有一定好处，但是炖好的燕窝中含有较多的水分，晚上吃容易导致夜尿增多，可能会影响睡眠，一般建议燕窝早上吃较好。
燕窝泡好可以先不炖。
若是燕窝泡好了若是没有时间炖，可以先将泡好的燕窝沥干水分后，放入保鲜盒或者保鲜袋中密封起来，再放到冰箱冷藏起来，可以冷藏保存3-5天。
炖燕窝一般建议用冷水。
冷水慢慢加热的过程比较温和，在炖的过程中，冷水加热同时燕窝中的营养成分慢慢析出，能更好的保留燕窝中的营养成分；若是直接用热水，水温升高过快，燕窝中的成分直接被煮熟，不仅不利于燕窝中营养成分的析出，还会影响燕窝的口感，若是热水煮过头还会使燕窝中的营养成分流失。
一盏燕窝分几次吃要根据燕窝燕盏的大小的决定。
一个正常人一次食用干燕窝的量大约为3-5g，燕盏有分大盏、中盏、小圆盏、三角盏等，大盏一般为6-8g,中盏为5-7g，小圆盏为4-5g，三角盏4-5g，一般小圆盏和三角盏可以吃一次，中盏和大盏可以分两次吃。