很多人喜欢吃牛油果，这是一种营养价值比较高的果子，那么牛油果外面的皮能吃吗？

牛油果外面的皮能吃吗

牛油果果皮不可以吃。

牛油果的果皮坚硬，榨汁食用容易对胃肠道黏膜造成一定的伤害作用，而且牛油果皮表面坑坑洼洼，极易残留农药，食用后可能会摄入部分农药成分，造成身体的不适。

另外，牛油果皮带有一点苦涩的味道，会影响牛油果的食用口感，降低牛油果的食用价值，所以牛油果果皮最好别吃。

吃牛油果皮的危害

1.牛油果属于高油性的水果，在生长过程中就容易遭受虫害，因此，在种植这种水果过程中少不了喷洒农药，果皮中含有很多农药成分，食用会摄入农药成分。

2.牛油果的果皮比较坚硬，食用之后会出现很多比较锋利的切面，对胃粘膜和肠道黏膜有划伤可能，并且这种果皮很难消化，容易引起消化不良。

牛油果怎么去皮

方法一

1.将牛油果握在手里，然后用刀沿着外皮划一圈，对半一扭就掰开成两半了去核，向下扣在案板上。

2.切掉牛油果果蒂部分，从切口的位置开始，直接将牛油果皮剥下来即可，这里可以用手剥皮的牛油果是比较软的哦！

方法二

1、用刀在牛油果上切一圈儿，深度以切到果核为准；

2、双手分别拿着牛油果的上下部分，往相反的方向一扭，牛油果就开了；

3、用刀在掰开的牛油果上水平及纵向较差划斜刀；并用双手按压一下四周，让果肉稍微分离点；

4、用勺子将果肉挖出，放果盘，完成，开吃~

吃牛油果的注意事项

1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易让油脂在体内堆积，进而引起肥胖。

2.牛油果吃新鲜的比较好。切开的牛油果很容易就氧化变色了，一般是现切现吃比较好，如果实在吃不完可以在表面涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放入冰箱保存。

3.乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群，要尽量少吃牛油果，一天最多食用半个即可。

4.患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。