步骤1

准备食材：鲍鱼200克、洋葱20克、大葱1段、青椒1个、红椒1个、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙。

步骤2

鲍鱼去壳洗净切丝。

步骤3

大葱切片。

步骤4

洋葱切丝。

步骤5

蒜切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

青椒切丝。

步骤8

红椒切丝。

步骤9

碗中放入料酒、姜片、鲍鱼腌制15分钟。

步骤10

起锅倒油，油热加入大葱、蒜片爆香。

步骤11

再加入豆瓣酱翻炒出红油，倒入腌制好的鲍鱼继续翻炒2分钟。

步骤12

然后加入青红椒翻、洋葱炒至断生。

步骤13

接下来加入盐、生抽调味即可。