酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-07-19 03:24:07作者：admin
板栗甜糯松软，是一种深受大家欢迎的食物，而山药也是常见的食物，具有滋补养生的食疗功效，那么板栗和山药能一起吃吗？板栗和山药一起吃有什么好处？
可以适量一起吃。
1、板栗性温，营养丰富，主要成分有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而山药性平，其中含有水分、蛋白质、糖分、维生素，钙、磷钾等多种矿物质，两者无毒，无刺激成分，性味并不相克可以一起食用。
2、但是板栗和山药都是淀粉含量较高的食物，一起大量食用容易导致肠胃负担过重，可能会引起腹胀等不适，因此建议适量食用为宜。
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，而板栗中碳水化合物含量丰富，可以帮助脂肪代谢，因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能，具有健脾养胃的功能。
板栗中含有丰富的维生素C及多种矿物质，而山药中含有黏液蛋白、维生素及微量元素，两者一起食用，利于补充机体必需营养物质。
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药和板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可以一定程度上预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
板栗吃多了不好。
板栗中淀粉含量较高，大量食用会影响肠胃消化能力，引起腹胀等不适，并且板栗是温性食物，过多食用容易导致体内滞气生热，引起上火，因此不建议吃太多板栗。
因为板栗性温，原本吃多就容易上火，而若是与同样性味温热的食物一起食用，加重体内的燥热之气，就会更加容易出现生热上火的情况，因此不建议板栗和温热性食物一起食用。
常见的温热性食物：羊肉、南瓜、洋葱、韭菜、辣椒、扁豆等。
板栗中的淀粉含量较多，因此不宜和富含淀粉的食物一起大量食用，会加重肠胃负担，引起消化不良，出现腹胀、便秘等不适症状。
常见的高淀粉食物：地瓜、大米、芋头、红薯、玉米、高粱等。
板栗好和山药中的粗纤维及淀粉含量并不低，因此不宜过多食用，会造成肠胃负荷，影响消化，出现肚子胀等不适反应。
便秘的人不宜食用过多不易消化的食物，而板栗和山药一起食用，会摄入较多不好消化的淀粉及纤维素，不利于排便，因此不建议食用。
因为板栗和山药中的碳水化合物含量较高，食用过多容易导致血糖升高，因此建议糖尿病患者少量或不吃板栗较好。