酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-07-18 01:51:46作者：admin
秋葵是日常生活中常见的一种蔬菜，吃法做法众多，那秋葵直接吃不用开水烫能吃吗？秋葵开水烫多久可以吃？
可以，但不建议。
秋葵是可以生吃的，但是并不建议直接将秋葵生吃，秋葵的做法很多，炒菜、凉拌、油炸等，但无论是哪种做法，都建议在烹饪前将秋葵进行焯水处理。
主要是因为秋葵中带有粘液，而直接生吃的话，口感并不爽脆，还有一股涩味，经过焯水后的秋葵不仅颜色更为翠绿，口感也会更加脆嫩。
另一方面是因为秋葵中含有一定数量的草酸和鞣质，这些物质能够抑制住人体对钙和蛋白质的吸收，直接生吃的话不利于身体健康，而焯水能帮助消除这些物质，避免食用过量对身体造成影响。
水煮烹饪3-5分钟。
秋葵本身属于比较易熟的蔬菜，一般情况下，如果是直接用水煮完后直接吃的话，对于大部分人来说，比较推荐的是水煮3分钟左右。
但是具体的可以根据自身的口味来进行调整，如果喜欢吃老一点的可以选择适当延长水煮时间，大概到5分钟左右，焯水后的秋葵脆嫩多汁，食用后能帮助人体补充多种营养元素，对人体有增强人体免疫力等作用。
可以。
秋葵是可以直接用开水煮熟了吃的，水煮秋葵本身就是一种做法，很多正处在减肥期间的人经常这样吃，每100克的秋葵所含有的热量为37大卡，但是如果直接将秋葵用水煮开了吃的话可能大部分人不能接受这种味道。
因此建议煮秋葵的时候最好加一些食盐，不仅能帮助调味，还能促进秋葵中的叶绿素外流，使秋葵的颜色更加脆绿，看起来更有食欲。
不能。
秋葵切了时候是不能再焯水的，主要是因为本身秋葵焯水的时候是需要整根进行的，因为秋葵中最为宝贵且价值最高的就是其中含有的黏液，而将秋葵切开后再焯水的话，很容易使这些黏液流入水中，导致其失去原有的营养价值。