酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-07-15 03:24:05作者：admin
秋葵是一种营养十分丰富的食物，很多人都有吃过，现在已经开始慢慢走入人们的生活，那么秋葵长毛了还能吃吗？
不能吃了。
秋葵其表面长毛了的话，其就是不可以食用了，其属于已经变质的食物，其中含有大量的细菌和霉菌等微生物，食用后容易引起肠胃的不适，可能会导致腹泻、恶心呕吐等症状。
秋葵的保质期是很短的，一般是当天采摘就需要当天食用完，不能够长期存放，不然其就容易出现发霉等变质的情况。
根据自己的喜好来定。
秋葵表面是有一层小绒毛的，这种小绒毛不是属于变质现象而引起的长毛，其是可以正常食用的，若是能够接受秋葵带有绒毛的口感，那么其就可以不需要清洗干净。
因为绒毛本身就是为了防止秋葵表皮受到伤害的，所以其口感并不是很好，会有点涩口，同时也会影响秋葵本身爽口的口感。
所以若是一般秋葵表面的绒毛都是需要去除的，其才会比较健康和卫生，口感和味道也会更加的好。
建议不要食用了。
秋葵的外皮出现了发黑的情况，其说明已经开始出现了氧化的情况，因为秋葵中含有丰富的蛋白质和各种糖类，其外壳在受伤之后，就会出现氧化的情况。
其氧化之后就是出现不同程度的变质现象，所以秋葵外皮有点发黑了，其是属于氧化的范围，并且可能会带有变质的现象，所以最好是不要食用。
秋葵本身就十分的脆弱，也很容易被虫蛀，容易在秋葵的表面发现有虫蛀的现象，那么其则是属于虫蛀的变质现象。
其次就是表面出现了发黑的现象，严重的话则可能会出现变得软烂、粘稠等腐烂现象，那么其就是变质了。
最为明显的一点就是秋葵出现了臭味等异味，正常的秋葵是没有特殊的味道的，其变质就会产生异味。
食材：秋葵、鸡蛋、黑胡椒、盐。
做法：
1、将秋葵清洗干净，搓洗掉表面的绒毛，切丁备用。
2、将鸡蛋打入碗中，加入适量的黑胡椒、盐、水搅拌均匀。
3、然后将秋葵倒入鸡蛋中，搅拌均匀后。
4、放入锅蒸蒸10分钟，出锅淋上香油即可。