柚子的皮经过加工处理之后，也是可以做成一道食材来食用的，同样对人体健康有好处，那么柚子皮腌制怎么做好吃呢?

柚子皮腌制怎么做好吃

1.将柚子皮取出来，尽量不要有白色的部分。然后放入白糖，腌制一晚上，腌制后皮就会变得灰软。将液体放出来，放入到锅里面，然后加入一些冰糖，用小火出，煮到粘稠了，柚子皮变得透明就可以了。

2.将柚子皮用盐揉搓表皮，这样可以使得果蜡很好的去除干净了，然后将柚子皮剥开了，将白瓤剔干净。柚子皮切成细丝，加入少量的盐腌制。

柚子皮做什么菜好吃

蒜香柚子皮

材料：处理好的柚皮250克，油、蒜片(或青蒜)精盐、鸡精、酱油各适量。

做法：将柚子皮挤干了，然后将黄瓜切成条备用，起油锅，用的油要比平时炒菜的时候多一些。用大火将蒜片或者青蒜爆香了，然后就放入柚子皮翻炒一会。然后加入调好的调味汁，加入清水，可以使得柚子皮全部的吸饱水分，然后盖上盖子，用中火煮5分钟左右入味可以了。揭开锅盖收汁，最后浇上少量的熟油起锅就可以食用了。

红烧柚子皮

材料：蜜柚皮200克、青红辣椒适量、生抽适量、精盐适量、糖适量、生粉适量、花生油适量。

做法：先将青黄的柚子皮去掉，将白色的棉絮内层留下来，然后切好了，浸泡2到3个小时就可以了，这样可以去除口味，然后将青红辣椒切成丝，备用。在锅里面将素肉丝炒到变色，放入柚子皮进行翻炒。放入调味料，生抽，糖，可以根据自己的口味放入。然后放入调味料加入适量的清水混合，混合之后之后和水一起放入到锅里面，盖上锅盖进行焖煮，煮到柚子皮变得皮软起来，放入辣椒丝，翻炒到辣椒丝变色了就可以出锅，装盘食用了。

新鲜柚子皮怎么吃

用盐将柚子的表皮洗干净以后，再将柚子皮的白色部分用刀削去。留下外面淡黄色的表皮。将柚子皮放入开水中煮五分钟以后，捞出来放一个晚上，能够去除掉柚子中的苦味。等第二天水分控干以后加入白糖，冰糖，等冰糖白糖完全融化开以后，倒入柚子皮，均匀的搅拌，用小火炒一分钟左右就可以食用了。

柚子皮降血糖吗

柚子皮是可以降血糖的。新鲜的柚子皮中所含有的烙元素。能够有效的降低血液中的血糖，特别适合，三高人群食用。