步骤1

食材：虾300克，香菜1根，大葱1段，洋葱半块，大蒜2瓣，干辣椒10份，小米椒2个。辅料：豆瓣酱1汤匙，老抽1汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，油适量。

步骤2

大虾洗净去虾线。

步骤3

大葱切圈。

步骤4

香菜切段。

步骤5

洋葱切小块。

步骤6

小米辣切段。

步骤7

大蒜切粒。

步骤8

热锅倒油，下入干辣椒、豆瓣酱、大葱、蒜粒炒出红油。倒入大虾翻炒上色，加入小米辣、洋葱、老抽炒至断生。

步骤9

调入盐、鸡精炒匀，即可出锅装盘，撒上香菜即可食用。