步骤1

食材：土豆250克、酸菜50克、花椒2克 调味料：食用油5克、五香粉1克、盐1克、鸡精1克、白糖2克

步骤2

土豆去皮、切片。

步骤3

锅中水沸后、放入土豆、大火蒸15分钟、取出。

步骤4

用勺子压成泥，加入五香粉、盐、糖、拌匀。

步骤5

酸菜切碎。

步骤6

热锅倒油、油温5成热时、下花椒、爆香后捞出。倒入酸菜、炒出香味。

步骤7

加入土豆泥、炒匀。

步骤8

放入鸡精、翻炒均匀，盛出即可。