步骤1

食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，葱白1段，大蒜3瓣，花生10克。调料：芝麻酱1汤匙，红油1汤匙，生抽1汤匙，醋1汤匙，香油半汤匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙，花椒粉2克。

步骤2

花生捣碎。

步骤3

黄瓜切片后改刀切丝。

步骤4

大葱切丝。

步骤5

蒜切末。

步骤6

绿豆芽焯水20秒，捞出沥干。

步骤7

放入鸡胸肉煮至熟透，捞出待用。

步骤8

另煮一锅水，放入面条煮至断生，捞出，加入香油拌匀。

步骤9

放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。

步骤10

另取碗放入蒜末、红油、醋、花椒粉、鸡精、盐、生抽、芝麻酱、凉水适量，拌匀调成酱汁。

步骤11

把酱汁淋在凉面上，撒上花生碎即可。