鸡蛋是一种营养价值丰富的食材，而常有人用鸡蛋炖冰糖吃，那么冰糖炖鸡蛋有什么功效呢？冰糖炖鸡蛋一天吃几次？

冰糖炖鸡蛋的功效

冰糖

冰糖味甘、性平，归脾、肺经，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒等功效。

适当食用冰糖还有助于提高机体对钙的吸收、提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能、保肝解毒。现代医学研究发现白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。

糖的各种类型还具有不同的功效，比如冰糖养阴生津、润肺止咳对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，红糖虽杂质较多但营养成分保留较好，具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用因此适合妇女等受寒体虚者。

鸡蛋

黄中的卵磷脂能提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，尤其是在身体感冒的时候机体要对抗病毒等比较虚弱，吃鸡蛋可以增加营养、对加强机体抵抗力是很有帮助的。

冰糖炖鸡蛋的功效：

润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以具有膳能滋阴清热，润肺止咳。

用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。

冰糖炖鸡蛋一天吃几次

一般建议一天一次。

白糖蒸鸡蛋有一定的调理身体的作用，比如说平时出现咳嗽的时候，可以适当的吃一些，具有止咳化痰的效果。当然也不能吃得过多，因为白糖蒸鸡蛋的热量是比较高的，可以每天吃一次。而且不宜长时间食用，一个星期或是十天左右，就要停止食用了，用白糖蒸鸡蛋一起吃有升血压的作用，吃太久，会影响血压。

冰糖炖鸡蛋的禁忌

1.忌食不对症

白糖蒸鸡蛋治疗咳嗽仅适用于肺燥咳嗽，对于因风寒、风热、暑湿等咳嗽症状不管用，因此使用前需先咨询专业的中药医师，看自身的病症是否属于肺燥咳嗽，如不是肺燥咳嗽病症表现，应忌用。

2.忌糖尿病人食用

白糖蒸鸡蛋中需要放入适量的白糖，而白糖中的糖分较高，食用后容易让糖尿病人的血糖在短时间内就上升过快，因为为了控制糖尿糖病人的病情发展，避免血糖升高，应少吃或不吃糖，建议对于糖尿病人的咳嗽，可改用其他止咳偏方。

3.忌蛋白质过敏人群食用

另外白糖蒸鸡蛋中还含有丰富的蛋白质，部分人群对蛋白质食用过敏的，也应忌食，避免出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、哮喘、心率过快等过敏现象。对蛋白质过敏人群还应忌食鱼虾类、乳制品、豆制品等食物。

4.忌放凉食用

用于止咳的白糖蒸鸡蛋应趁热吃，不能放凉后吃，否则药效会受到影响，同时在咳嗽期间也不应吃冰凉的食物，如来不及吃的，应再次加热后吃，加上白糖蒸鸡蛋冷了之后还会有一股甜腥味，食用后容易刺激肠胃，让人反胃恶心，因此白糖蒸鸡蛋凉了之后不应食用。

冰糖炖鸡蛋的做法

步骤如下：

1、准备好鸡蛋1个、白糖5克、香油5克等材料。

2、将鸡蛋打入碗中、不要摇动、也不要打散。

3、在碗中的鸡蛋表面撒入白糖。

4、往已撒入白糖的鸡蛋表面滴入香油，注意香油是用来去除鸡蛋的腥味的不要放得过多。

5、将鸡蛋放入锅中蒸至十几分钟，若放入微波炉中，开大火蒸1分钟即可。