酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-07-05 05:01:31作者:佚名
昆明好吃的云南菜馆为你推荐位于永安路的知名老店老滇山寨。
老滇山寨是一家很有民族特色的饭店,为什么说昆明好吃的云南菜馆一定要去这家呢?因为它不仅在昆明当地人气颇高,在网上评价好,而且也在全国最好吃的饭店评比中荣获第26名的成绩,可见这是一家得到大众认可的知名昆明云南菜馆。
在环境方面,装修极具云南特色,门口就有穿着民族服饰的小姐姐在迎宾,不管餐厅外面有没有人,都会进行不定时表演,包厢内的客人还有接风表演,走进餐厅,让人有种进入了古滇山寨的感觉,四处是木头搭起来的造型,头上高挂着红灯笼,门口就有小船宅着食物,门口还种着青头菇,墙上挂着版画,唯妙唯俏。被真正感受到云南特色的还是菜品,一上菜就看到炝拌竹虫,炝牛皮,山寨洋芋片等菜品。一般人可能会觉得竹虫,蚂蚱,蜂蛹之类的是顶级的黑暗料理,很多人不敢吃,但是在云南餐桌上,这些都是响当当的美食。
味道方面,老滇山寨也是一绝,烤豆腐比较有特色,芭蕉烤肉也不错,肥瘦适中,不油腻。红河梯田三宝是黄鳝、牛蛙、田螺,新鲜适口,第一口感觉有点尿味,菠萝饭味道不错,红糯米和豆类做的,也不太甜,二人吃刚刚好。他家的招牌菜思茅酸汤鱼片和元阳三宝。酸汤鱼的汤底是冬阴功味的,鱼片新鲜很爽口,配菜有土豆和粉条,都很入味。三宝是螺肉,鳝鱼和田鸡,配菜有自己喜欢的豆芽,人均不到50元,性价比超高。满分推荐。
除了在环境和味道上非常有优势之外,老滇山寨也得到了主流媒体的关注,荣登2017,2018年cctv2《生财有道》栏目,且被舌尖美食制作组选为拍摄地,可以说是昆明好吃的云南菜馆之一了。
推荐指数:★★★★☆
推荐菜:丽江紫洋芋,柠檬叶酥小排,炝拌竹虫
地址:昆明市官渡区春城路204号(红河宾馆旁永安路与永丰路交叉口)