步骤1

主料：豆芽300克、海带丝150克。辅料：干辣椒段2克、大蒜2瓣、小葱1根、盐1克、鸡精1克、生抽3克、食用油适量。

步骤2

大蒜切片。

步骤3

干辣椒切段。

步骤4

葱切葱花。

步骤5

锅中加入适量清水大火烧开，放入海带丝焯水1分钟，捞出沥干水分。

步骤6

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜片、干辣椒段，放入豆芽炒至断生。

步骤7

放入海带丝，翻炒均匀。

步骤8

调入盐1克、鸡精1克、生抽3克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。