网站首页
手机版

柿子里面黑点是什么 柿子里面黑点能吃吗

更新时间:2022-03-10 21:16:24作者:admin

柿子里面黑点是什么 柿子里面黑点能吃吗

我们有时候买回来的柿子,将其切开之后能看到其中有很多的小黑点,很多人都不敢吃,那么柿子里面有黑点是什么呢?

柿子里面黑点是什么

柿子中的小黑点其实是柿子中已经煺化的种子,因为柿子是经过人工不断的改良,使雌花无法受孕结果,从而在果肉内部留下种皮,所以才会说切开后里面有黑色的小点点,但是野生柿子的果实内仍可发现颗粒状的种子。

而且柿子成熟的过程中,会释放的乙醛,它能让可溶性单宁变成不溶性单宁,在柿子中以小黑点的样子出现,这些小黑点不溶于唾液,吃进嘴里也不会发涩。因此小黑点也多则代表柿子的涩味越少。

柿子里面黑点能吃吗

柿子里面有黑点是可以吃的。柿子中的黑点只是柿子中没有种子存留下来的种皮,成分和柿子中的其他成分是相同的,因此柿子里面的黑点是可以吃的。

柿子里面有黑点是人工培育导致的。柿子里的黑点未培育之前是柿子的种子,然后经过不断的人工改良,使柿子的雌花失去了受孕结子的能力,只留下柿子种子的种皮在果肉中,就出现了柿子外表完好,但是果肉中有黑色的部分,并不是坏了。

柿子里面发黑能吃吗

如果皮黑了没什么,但是肉黑了就不能吃了。柿子变黑不能吃水果放置的时间长了后,受到外界的氧化和细菌的侵入,会让水果腐烂。发黑主要还是氧化作用的影响,使细胞产生了损伤。柿子为什么发黑柿子熟透了柿子中含有一种名为丹宁的成分,果实成熟后,丹宁就会逐步转化为糖分。

在此过程中,有些柿子的果瓤可能出现褐色,因而,柿子瓤呈褐色可能是果实成熟期过后在后熟阶段,自然转化的结果,正常情况下应该可以食用。

如何选购柿子

1、颜色呈橘红色,橘红色泽的柿子,代表已经成熟,味道甜美,如果挑到未成熟的柿子,吃起来会有涩味,舌头也会有些许的刺痛感。

2、看外表,选择表面光滑,无斑点、外表圆润有水气,代表水分很多,注意看柿子的外皮是否有撞伤、水渍、霉渍或裂开。

3、掂重量,新鲜的柿子因饱含水份和糖份,所以重量较重,而且甜度也够,在购买的时候,可以一一比较看看同大小的重量,哪个比较重,越重代表品质越好喔!

为您推荐

大米已经生了虫子怎么办(大米已经生虫子怎么办用什么方法)

1、生姜,生姜能够祛除米里的虫子,把新鲜的生姜放到装米的容器中,上层、中间、下层都放一块,小虫子闻到生姜的味道就都跑出来啦。等到虫子跑光了,就要把生姜拿出来,以防它会坏掉,污染到大米。2、花椒,花椒的味道也比较特别,也能

2023-12-10 09:45

土豆块的做法大全(土豆块的做法大全怎么做好吃)

1、做法一。材料:土豆500克、青豆10克、番茄酱2汤匙、糖2汤匙、醋1茶匙、葱末、姜末、盐、水淀粉、鸡粉适量。做法:将土豆去皮切块,放清水中浸泡待用。炸锅油烧至5成热,下土豆,炸至淡黄色时捞出;再将油烧到7成热,下土豆

2023-12-10 09:36

咸鱼的做法大全家常 咸鱼的做法大全家常视频

1、做法一。材料:豆腐一块,咸鱼一条,姜片,葱花,小白菜。做法:咸鱼剁成两半,鱼头的部分今天炖豆腐,鱼尾留着下次蒸着吃。咸鱼泡水去咸味。切小块。锅里加油,下咸鱼块煎成黄色,下姜片和葱花,然后添汤加豆腐,炖十分钟最后扔点小

2023-12-10 09:36

银鲳鱼的做法 银鲳鱼的做法家常做法

1、富贵银鲳鱼。主料:鲜银鲳鱼750克;配料:夹饼20 ,色拉油100克;调料: 绍酒150克,精盐4克,味精1克,葱花10克, 生姜片10克,蒜15克,生抽200克。制作过程:将银鲳鱼洗净,加入 酒,盐,葱,味精,生姜

2023-12-10 09:36

冰粥的做法与配方(冰粥的做法与配方窍门)

1、原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。2、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。3、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。4、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。5、作用:具有清热祛暑、除烦止渴

2023-12-10 09:36

羊肚菌煲汤的做法大全 羊肚菌煲汤的做法大全集

1、羊肚菌鸡汤。材料:羊肚菌适量,仔鸡一只,葱段姜片,盐。制作步骤:羊肚菌流水冲一下,入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。仔鸡斩块儿,开水中氽烫1分钟,捞入汤煲中,将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中,泡羊肚菌的水,沉淀过后也

2023-12-10 09:36