网站首页
手机版

苹果派怎么烤 苹果派怎么烤窍门

更新时间:2022-06-10 10:00:54作者:未知

苹果派怎么烤 苹果派怎么烤窍门

  低筋面粉和高筋面粉混合,加盐过筛,放黄油,压成团冷藏半个小时,苹果切成块,锅中放黄油加热,加苹果和白糖,加热至苹果变色,加朗姆酒和肉桂粉关火,倒面包屑拌匀,面团擀成派皮,冷藏10分钟,派皮放派盘上。,苹果馅铺上去,交错做成网状,刷一层全蛋液烤好,杏桃果酱加水,刷在派皮上。

苹果派怎么烤 苹果派的做法

  苹果派怎么烤

  主料:

  低筋面粉75克,高筋面粉75克,苹果450克

  辅料:

  面包屑40克,鸡蛋1个

  调料:

  食盐1小匙,黄油130克,水75克,白糖50克,朗姆酒20毫升,肉桂粉1/4小匙,果酱少许

  苹果派的做法

  1.把低筋面粉和高筋面粉混合在一起,加上少许盐过筛到案板上,放上黄油;

  2.将黄油和面粉混合,倒入少许冷水,将黄油面粉混合均匀,按压成团,然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏半个小时左右;

  3.苹果去皮去核,然后切成小块;

  4.锅中放入黄油,大火加热到变成褐色,加入苹果和白糖,继续加热;

  5.加热至苹果成褐色时,加入朗姆酒,等酒精蒸发水份减少时,加入肉桂粉,然后关火,将面包屑倒进去,拌匀放凉,苹果馅做好了;

  6.将面团取出来,放在案板上擀开,上下各向中间对折一次,再擀开,再对折,擀成3mm厚的派皮,放冰箱冷藏10分钟;

  7.取出派皮,放于派盘上,用擀面杖在派盘上滚一圈,派皮就做好了;

  8.将苹果馅铺上去,将其他多余的派皮裁成小条,交错放在派的表面,做成网状;

  9.派皮的表面刷一层全蛋液,放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟,后降至180度再烤20分钟;

  10.杏桃果酱2大勺加1勺水,拌匀,加热至粘稠,刷在烤好出炉的派皮上即可。

  小贴士:

  1、加入面包屑的目的是为了吸掉苹果馅中多余的水份,蛋糕屑也可以用。

  2、做苹果馅时,因苹果中水份较多,炒制时要一直维持大火。

为您推荐

大米已经生了虫子怎么办(大米已经生虫子怎么办用什么方法)

1、生姜,生姜能够祛除米里的虫子,把新鲜的生姜放到装米的容器中,上层、中间、下层都放一块,小虫子闻到生姜的味道就都跑出来啦。等到虫子跑光了,就要把生姜拿出来,以防它会坏掉,污染到大米。2、花椒,花椒的味道也比较特别,也能

2023-12-10 09:45

土豆块的做法大全(土豆块的做法大全怎么做好吃)

1、做法一。材料:土豆500克、青豆10克、番茄酱2汤匙、糖2汤匙、醋1茶匙、葱末、姜末、盐、水淀粉、鸡粉适量。做法:将土豆去皮切块,放清水中浸泡待用。炸锅油烧至5成热,下土豆,炸至淡黄色时捞出;再将油烧到7成热,下土豆

2023-12-10 09:36

咸鱼的做法大全家常 咸鱼的做法大全家常视频

1、做法一。材料:豆腐一块,咸鱼一条,姜片,葱花,小白菜。做法:咸鱼剁成两半,鱼头的部分今天炖豆腐,鱼尾留着下次蒸着吃。咸鱼泡水去咸味。切小块。锅里加油,下咸鱼块煎成黄色,下姜片和葱花,然后添汤加豆腐,炖十分钟最后扔点小

2023-12-10 09:36

银鲳鱼的做法 银鲳鱼的做法家常做法

1、富贵银鲳鱼。主料:鲜银鲳鱼750克;配料:夹饼20 ,色拉油100克;调料: 绍酒150克,精盐4克,味精1克,葱花10克, 生姜片10克,蒜15克,生抽200克。制作过程:将银鲳鱼洗净,加入 酒,盐,葱,味精,生姜

2023-12-10 09:36

冰粥的做法与配方(冰粥的做法与配方窍门)

1、原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。2、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。3、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。4、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。5、作用:具有清热祛暑、除烦止渴

2023-12-10 09:36

羊肚菌煲汤的做法大全 羊肚菌煲汤的做法大全集

1、羊肚菌鸡汤。材料:羊肚菌适量,仔鸡一只,葱段姜片,盐。制作步骤:羊肚菌流水冲一下,入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。仔鸡斩块儿,开水中氽烫1分钟,捞入汤煲中,将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中,泡羊肚菌的水,沉淀过后也

2023-12-10 09:36