酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-06-09 14:29:19作者：admin
红薯已经上市，很多人喜欢健康生活的人都会买一些红薯回家，当做粗粮食用，但是有些人食用红薯容易出现肚子胀的情况，这是为什么呢？
吃红薯确实容易导致肚子胀气。
红薯适宜红枣能更淀粉含量高的食物，大量淀粉进入肠道中，肠道中的产气菌在大量淀粉的环境中滋生，导致气体的大量产生，所以吃红薯会肚子胀气。
1、红薯是一种淀粉含量很高的食物，并且含有丰富的粗纤维，淀粉的消化和吸收要在肠道中进行，食用过多的红薯，大量的淀粉在肠道中堆积，会出现消化不及时的情况，那么肠道中的产气菌就会大量滋生导致胀气的情况出现。
2、红薯中含有的支链淀粉在蒸熟膨胀之后，没有及时食用，淀粉凉了之后，出现支链淀粉老化、回生的情况，使用不易消化，容易出现消化不良，导致胀气的情况。
3、生红薯中有一种氧化酶，进入肠道中会产生大量的二氧化碳气体，导致胀气的情况出现。
1、吃红薯胀气的不严重的话，可以按摩一下腹部，帮助肠道挪动，促进气体的排出，还可以食用一些促消化的食物，比如说山楂等。
2、吃红薯胀气严重的话，可以吃一些促消化或者促排气的药物，帮助快速缓解胀气问题。
消化不好的人群食用淀粉含量高和纤维素含量高的食物，容易出现消化不良的情况，导致胀气。
小肠吸收共轭能不好的人群，大量麦芽糊精和葡萄糖堆积在肠道中，会出现细菌滋生的情况，容易导致胀气。
淀粉在口腔中被口腔淀粉酶分解成麦芽糊精之后，在胃中变成食物糊，进入肠道中，由胰腺分泌的胰液和肠道中的肠液的帮助下，消化成葡萄糖，因此肠道＆胰腺不好的人群食用红薯容易出现胀气的情况。
1. 红薯最好不要一次煮太多，红薯中的直链淀粉会老化，变成不好消化的淀粉结构，再吃加热也不会改变结构了，因此吃凉红薯容易胀气。
2. 红薯一次不能食用过多，容易胀气，食用了红薯要将主食的量减少，以免摄入过多的热量，容易肥胖。
3. 需要控制体重和血糖的人群少吃红薯，红薯的碳水化合物含量很高，食用过多会出现血糖升高、热量摄入过多的情况，对控制体重和血糖的人群而言不利。
4. 红薯吃熟的比吃生的更容易消化，生红薯中的淀粉没有受热，结构破坏，不容易被消化吸收，因此红薯要吃熟的。
5. 红薯中的产气氧化酶会被高温破坏，因此吃生红薯的胀气情况会比熟红薯重，所以红薯应该吃熟的。