步骤1

食材：番茄1个、腊肉20克、面粉100克、淀粉10克、鸡蛋1个、小葱2根。 调味料：食用油3克、盐1克。

步骤2

番茄去皮、切小碎粒、腊肉切小碎粒、小葱切葱花。

步骤3

碗中放入面粉、淀粉、混合、打入鸡蛋、放入盐、倒少量清水、调成稀糊状。

步骤4

热锅倒油、油温5成热时、倒入面糊、定型后、撒入蕃茄丁、腊肉丁、煎3分钟、撒葱花。

步骤5

将面皮卷成条状、再每面煎1分钟、即可。