步骤1

准备食材：基围虾100克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、白酒适量、生抽1茶匙、盐1茶匙、香菜5克、小米椒5克、红油1茶匙。

步骤2

虾剪去虾须、挑去虾线。

步骤3

蒜切末。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

姜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

香菜切小段。

步骤8

首先锅中放入基围虾，倒入适量白酒没过基围虾，浸泡2小时

步骤9

然后将基围虾倒入容器中，放入姜、蒜、红油、白酒、生抽、小米椒、拌匀。

步骤10

接着倒入香菜，葱花继续拌匀。

步骤11

最后盛入碗中。