椰子是一种热带常见的水果，而鸡肉是一种常见的家禽，在广东、海南等地区，椰子炖鸡汤是一道比较特色的菜，那么吃椰子鸡上火还是降火呢？

椰子鸡上火还是降火

适量食用椰子鸡，降火作用更好一些。

椰子鸡是用鸡肉和椰子汁、椰肉为主要原材料制成的一道菜品。虽然说鸡肉性温，但是将鸡肉和椰子一同炖汤，就可以起到一定的降火作用。因为椰肉性平，而椰汁性凉，有很好的清热生津、止咳、利尿的作用，对于胃阴不足、咽干口渴、暑热烦渴等症状有很好的缓解作用。

在夏季吃鸡肉的时候，常炖成椰子鸡吃，能够避免上火，还能生津、解暑，特别是在广东、海南地区，椰子鸡都是当地的特色名菜。

椰子鸡汤的做法

用料：鸡肉块300克，山药200克，热水500毫升，椰子肉100克，椰子汁150毫升，花生米10克，姜片5克，枸杞2克，盐2克。

做法

1.鸡肉块300g冷水下锅。

2.焯水去腥去血沫。

3.山药200g切块。

4.锅中加入500ml热水，加入鸡肉块、椰肉、椰子汁、枸杞、生姜、花生米、山药块。

5.大火煮沸转小火炖1个小时。

6.最后加入2g盐即可。

咳嗽可以喝椰子鸡汤吗

可以喝。

咳嗽的时候要避免吃辛辣刺激、油腻重口味的食物，而椰子鸡汤的味道清甜，一般不会加入辣椒、花椒之类的调味料，因此在咳嗽的时候也是可以适量喝的。

而且在咳嗽期间，为了令身体快速恢复，身体也需要适量补充蛋白质等营养物质，而椰子鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、钙质等营养物质，对于提高机体免疫力，加快身体康复也有有一定帮助的。

椰子煲鸡的功效与禁忌

椰子煲鸡的功效

1.补益脾胃：椰子中含有丰富的糖类、脂肪、多种维生素以及多种矿物质元素，鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，椰子炖鸡能为人体补充丰富的营养物质，还有一定的补益脾胃的作用。

2.养阴生津：椰子味甘，性平，椰子有补脾益肾，清暑解渴，消疳驱虫等功效，鸡肉性温不燥，有滋补养身的作用，椰子炖鸡有生津止渴，清热补虚，养阴生津的作用。

椰子煲鸡的禁忌

1、肠胃虚寒的人慎食，肠胃虚寒的人一般胃肠道功能都比较差，消化功能也不好，食用椰子煲鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪等，可能会给肠胃增加一定的负担，所以肠胃虚寒的人要慎食椰子煲鸡。

2、肾虚尿频的人慎食，椰子煲鸡汤有一定的利尿作用，肾虚尿频者若是食用了过多的椰子煲鸡，会对日常生活有一定的影响，若是晚上喝还可能会导致起夜次数增多，从而影响睡眠质量。

3、糖尿病人也不宜食用椰子煲鸡，因为椰子汁中的糖分含量较高，而且椰子汁中的糖全是可以直接被身体吸收的葡萄糖等，升糖指数也高，会造成糖尿病人的血糖波动幅度较大，不利于健康。