步骤1

准备食材：鸡腿菇100克、鸡蛋2个、胡萝卜50克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根、鸡精1茶匙、蒜3片。

步骤2

鸡腿菇洗净切片。

步骤3

鸡蛋打散。

步骤4

胡萝卜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅烧油，倒入蛋液煎至定型后炒散，再放入蒜片和胡萝卜翻炒断生。

步骤8

然后加入鸡腿菇、盐、生抽继续翻炒2分钟至入味。

步骤9

最后盛入盘中，撒上葱花即可。