酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-05-31 18:42:30作者：admin
家里上次炖汤还剩了很多芡实，我打算用它来煮粥喝，但是单用芡实煮粥味道并不好，想问一下芡实可以和什么一起搭配煮粥喝呢？
芡实是一种常用的煲汤、煮粥的材料，除此之外，它还是一种常用的中药材，其味甘涩，性平，具有补脾去湿、益肾固精等多种功效，严格来说，它并没有明显的饮食或药材方面的禁忌，可以与多种材料一同煮粥，常见的有：薏苡仁、山药、茯苓、红豆、红枣、糯米、绿豆、核桃、花生、莲子等。根据自己的喜好及需求进行搭配即可。
材料：芡实30克，粳米、鲜山药各100克，白糖适量。
做法：
1、山药洗净，去皮，切块。
2、粳米淘洗干净。
3、锅中倒入适量水，先放入芡实煮软。
4、再倒入粳米、山药，煮至粥成。
5、加白糖调食。
6、每日早、晚温热食用。
功效：健脾益气，止泻止遗。
材料：芡实25克，糯米100克，白糖适量。
做法：
1、将芡实、糯米分别淘洗干净。
2、先将芡实放入砂锅，加适量水，煮20分钟。
3、再放入糯米，继续煮30分钟。
4、至粥稠时调入白糖即可。
5、每日早、晚温热后食用。
功效：补脾健胃，涩精止带。
材料：芡实25克，核桃仁20克，粳米100克。
做法：
1、将芡实浸泡一夜，粳米淘洗干净。
2、将二者同入砂锅，加适量水，煮30分钟。
3、再放入核桃，继续煮10分钟即可。
4、每日早、晚温热后食用。
功效：补肾固精，填髓益智。
原料：水发大米150克，水发芡实85克，水发花生仁65克，红枣15克，红糖25克。
做法：
1、洗净的红枣去核。
2、砂锅中注入清水烧开，倒入芡实。
3、加入红枣、花生仁，搅拌，煮约15分钟至变软。
4、倒入大米，煮约30分钟至熟软，加入红糖，搅拌至溶化。
5、将煮好的粥盛出，装入碗中即可。
功效：补中益气、补脾止泻。
30-50克。
芡实个头比较小，一般的服用量不以颗计，而以克计，一般建议芡实的一天食用量在30-50克即可，不宜过多食用，因为芡实中含有较为丰富的淀粉及粗纤维，若是进食过多，会增加消化负担，容易引起消化不良症状。
不过，若是作为某种疾病的治疗，则其服用量应当遵循医嘱。