网站首页
手机版

菠萝包怎么烤 冷冻菠萝包怎么烤

更新时间:2022-05-25 10:02:24作者:未知

菠萝包怎么烤 冷冻菠萝包怎么烤

  将牛奶、鸡蛋、酵母、糖混合,加高筋粉、低筋粉开始揉面,将面团发酵至两倍;将菠萝皮食材中的黄油、糖、鸡蛋液混合,再加低筋面粉和奶粉混合;酥皮放冰箱冷藏半小时;面团分成六份,撒点低粉,将酥皮分成六份压开,面团放上去酥皮粘起来,用刀切出压出纹路,发酵到两倍大,放入烤箱烤好即可。

菠萝包怎么烤 菠萝包的做法

  菠萝包怎么烤

  主料:

  高筋面粉170克,低筋面粉30克,牛奶90克,酵母3克,鸡蛋液40克,糖30克,奶粉10克,黄油20克,盐1/4茶匙

  菠萝皮食材:

  黄油20克糖15克鸡蛋液10g奶粉10克低筋面粉30克

  菠萝包的做法:

  1.将牛奶、鸡蛋、酵母、糖混合,激活酵母;

  2.加入高筋粉、低筋粉,开始揉面,加入软化后的黄油、盐,继续揉面两分钟;

  3.面揉至有轻微粘锅壁即可,将面团放在温暖处发酵至两倍大;

  4.将菠萝皮食材中的黄油提前软化,然后将黄油、糖、鸡蛋液混合均匀,然后再加入低筋面粉和奶粉混合均匀;

  5.将混合好的酥皮放冰箱冷藏半小时左右;

  6.将发酵好的面团平均分成六份,搓圆,盖上保鲜膜松弛;

  7.撒点低粉,将冷藏变硬的酥皮分成六份,压开,将面团放上去,把酥皮粘起来;

  8.一只手把面团往中间按压,一只手轻轻推开酥皮,最好让酥皮覆盖整个面团;

  9.用刀切出压出纹路,放置温暖处发酵到两倍大,发酵好进烤箱前再刷上一层蛋液;

  10.放入烤箱,160度15分钟即可。

菠萝包怎么烤 菠萝包的做法

  小贴士:

  1、酥皮做得越薄越好,否则会裂开。

  2、酥皮一定要尽量包裹在中间和覆盖面积大,经过发酵,烤完之后很容易移位。

为您推荐

大米已经生了虫子怎么办(大米已经生虫子怎么办用什么方法)

1、生姜,生姜能够祛除米里的虫子,把新鲜的生姜放到装米的容器中,上层、中间、下层都放一块,小虫子闻到生姜的味道就都跑出来啦。等到虫子跑光了,就要把生姜拿出来,以防它会坏掉,污染到大米。2、花椒,花椒的味道也比较特别,也能

2023-12-10 09:45

土豆块的做法大全(土豆块的做法大全怎么做好吃)

1、做法一。材料:土豆500克、青豆10克、番茄酱2汤匙、糖2汤匙、醋1茶匙、葱末、姜末、盐、水淀粉、鸡粉适量。做法:将土豆去皮切块,放清水中浸泡待用。炸锅油烧至5成热,下土豆,炸至淡黄色时捞出;再将油烧到7成热,下土豆

2023-12-10 09:36

咸鱼的做法大全家常 咸鱼的做法大全家常视频

1、做法一。材料:豆腐一块,咸鱼一条,姜片,葱花,小白菜。做法:咸鱼剁成两半,鱼头的部分今天炖豆腐,鱼尾留着下次蒸着吃。咸鱼泡水去咸味。切小块。锅里加油,下咸鱼块煎成黄色,下姜片和葱花,然后添汤加豆腐,炖十分钟最后扔点小

2023-12-10 09:36

银鲳鱼的做法 银鲳鱼的做法家常做法

1、富贵银鲳鱼。主料:鲜银鲳鱼750克;配料:夹饼20 ,色拉油100克;调料: 绍酒150克,精盐4克,味精1克,葱花10克, 生姜片10克,蒜15克,生抽200克。制作过程:将银鲳鱼洗净,加入 酒,盐,葱,味精,生姜

2023-12-10 09:36

冰粥的做法与配方(冰粥的做法与配方窍门)

1、原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。2、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。3、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。4、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。5、作用:具有清热祛暑、除烦止渴

2023-12-10 09:36

羊肚菌煲汤的做法大全 羊肚菌煲汤的做法大全集

1、羊肚菌鸡汤。材料:羊肚菌适量,仔鸡一只,葱段姜片,盐。制作步骤:羊肚菌流水冲一下,入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。仔鸡斩块儿,开水中氽烫1分钟,捞入汤煲中,将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中,泡羊肚菌的水,沉淀过后也

2023-12-10 09:36