酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-05-25 03:24:59作者：admin
夏季天气炎热，防暑变成了日常养生中最重要的一件事，要想健康消暑，不妨试试饮食调理的方法，而且夏天最好又要吃一些水分比较足的食物才能起到更好的消暑功效，那么夏天消暑吃什么好呢?下面我们一起来看看吧。
材料：西瓜1000克，西米100克，适量清水
做法：将清水煮滚后放入西米，继续用大火煮滚，再转小火，熬煮的时候要不停的搅动，以防西米粘锅，待西米煮到透明的时候，关火焖十分钟左右，捞出来放凉，将西瓜榨汁后倒入西米中即可。
功效：西瓜含水量高达91%，堪称夏天的补水圣品，而且热量低，能够起到助消化，利尿消水肿的功效，和西米搭配食用消暑功效极佳。
材料：芒果250克，牛奶250克，白糖半勺
做法：芒果从中间切开后划十字刀，剥出果肉，留部分在碗中，其余的和牛奶一起倒入搅拌机中，加入适量白糖调味，用搅拌机搅拌一分钟后倒入碗中，撒上剩余的芒果肉。
功效：芒果属凉性水果，同时还能促进胃功能恢复，还有解渴利尿的功效，同时常吃芒果还能防治心血管疾病，对视力有益，而且还有很好的润肤功效。
材料：红豆150克，蜂蜜两汤匙，酸奶100克，红茶冰块50克
做法：将红豆浸泡六小时后洗净捞起，加入清水用大火煮滚后转小火煮至豆熟，然后捞出沥干水分，用蜂蜜调味;将红茶冰块打成冰沙后加入酸奶和红豆即可食用。
功效：红豆富含蛋白质，碳水化合物，脂肪，钙，磷，核黄素等对人体有益的微量元素，有极好的清热利水，消肿排毒功效，夏天常吃红豆不但能消暑，而且能健脾益肾，亦能起到养肤功效。
材料：乌梅十颗，山楂片20片，冰糖50克，甘草，桂花，清水适量，
做法：将乌梅，甘草冲洗干净之后用凉水浸泡半小时，然后捞出沥干，在砂锅中放2升清水，放入所有食材，用大火煮滚时候转小火熬制一小时后放入冰糖，待冰糖融化后即可关火，待汤凉之后放入冰箱冷藏片刻即可饮用，加少量干桂花口感更好。
功效：乌梅性平胃酸，具有生津止渴，开胃涩肠的功效，适合虚弱口渴，胃酸食少，消化不良的人群食用;山楂性温味甘酸，具有开胃消食，化酯消积功效;甘草气味甘润;夏天常喝酸梅汤不但生津止渴，还能起到提神作用，而且喝酸梅汤还有利于身体酸碱平衡，平降肝火，喝酒过多的人适量喝点酸梅汤还有醒酒功效。
菠菜的水分含量约为91.4%，而且富含钾，叶黄素，叶酸和纤维素，维生素，夏天常吃菠菜，不但能给人体提供大量的营养元素，而且可以中和肉类，蛋类食物代谢中产生的过多酸性物质，使体液保持弱碱性，清除血液中的毒素。
夏天吃芹菜除了补水消暑，还有极好的减肥功效。芹菜的含水量足有95.4%，而且卡路里很低，还含有膳食纤维，维生素A，维生素C，维生素K和叶酸，能够帮助中和胃酸，治疗胃灼热等不适。
苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功效，吃苦瓜除了能消暑解乏之外，还能刺激食欲，健胃助消化，有助于提高免疫力，而且苦瓜越苦，就说明苦瓜素含量越多，营养价值越高。
冬瓜性凉味甘淡，有清热解暑，消肿利尿等功效，夏天吃冬瓜的时候，将冬瓜洗净后连皮带籽一起熬汤，待熟后再除去瓜皮跟瓜子，利尿补水效果更好。
芸豆中蛋白质，钙，维生素B族含量都较高，而且芸豆中所含的皂甙类物质能促进脂肪代谢，还有能阻止糖类吸收的成分，夏天将芸豆煮熟做凉菜或煮粥食用，既能起到消暑功效，还有利于减肥。
红豆性平，具有清热解毒，健脾益胃，利尿消肿的功效，夏季天气炎热，人体容易出现水肿，将红豆和薏仁陈皮搭配熬粥，加少许冰糖调味，能够有效缓解水肿。
绿豆中含有丰富的抗氧化成分，如皂甙，单宁，类黄酮等，同时绿豆中还含有豆固醇，生物碱和大量膳食纤维，夏天熬绿豆汤或者用绿豆和小米熬粥喝可以清热解毒，预防中暑。