酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-05-24 19:33:09作者：admin
秋风起，蟹脚痒。每年秋天的盛宴就是可以吃肥美的螃蟹，螃蟹虽然好吃，但是很多人吃了会拉肚子，吃螃蟹拉肚子怎么止泻？每次吃螃蟹肚子不舒服是怎么回事？
螃蟹性寒，食用不当容易引起腹泻。吃螃蟹后拉肚子就要立即停止食用，以免加重腹泻的情况，造成脱水等不适反应。
吃螃蟹轻微拉肚子，可以饮用一些温盐水，补充身体因为腹泻造成的水分流失，补充随着水分流失的金属离子，而且温水暖胃，可以减轻肠胃伤害。
螃蟹是性寒食物，容易造成腹泻。红糖和生姜性温，拉肚子后立即饮用可以缓解螃蟹寒性。
材料：红糖、生姜。
做法：
1，将新鲜生姜切成细丝。
2，清水下锅，放入姜丝。
3，大火烧开后放入姜丝。
4，沸腾后放入红糖，盖上锅盖小火闷几分钟
5，等到红糖充分浸透到生姜里面就可以出锅了，放温后饮用。
吃了螃蟹后拉肚子很有可能是食用过多，寒性伤了脾胃导致的，之后要改善一下饮食结构，吃一些容易消化的食物，减轻肠胃的负担，帮助肠胃恢复过来。
螃蟹是一种高蛋白的食物，生活在水里，以淤泥中的微生物或者动物尸体为食，所以，螃蟹身体里面有很多的细菌，吃了未熟的螃蟹很容易造成寄生虫和细菌感染，引起拉肚子的情况。
肠胃虚弱的人遇到一点刺激就拉肚子，螃蟹本身性寒，而且螃蟹中的蛋白质、胆固醇、脂肪的含量都很高，食用后对肠胃的刺激较大，肠胃虚弱的人吃了容易拉肚子。
螃蟹是大寒食物，不仅是肠胃虚弱的人吃了容易拉肚子，体质好的人吃得过多也会拉肚子，常常伴有腹胀、腹痛的情况，对于体寒的女性来说则容易引起痛经、宫寒等症状。
螃蟹是高蛋白食物，只能吃活蟹，死亡之后微生物会快速繁殖、分解蛋白质，所以死蟹身体里面有大量的毒素，蒸熟了一样存在，食用后对身体有害，轻则拉肚子，重则食物中毒。
生姜性温，食用生姜可以促进身体血液循环、刺激身体胃液的分泌、中和螃蟹的寒性，而且生姜有杀菌的作用，可以杀灭螃蟹中没有被杀死的细菌。
食用方法：在吃螃蟹的调味碟里面放入一些姜丝或者姜末，吃螃蟹的时候沾一些即可。
黄酒性温，有暖胃的作用，黄酒搭配螃蟹一起食用可以中和螃蟹的寒性，黄酒中的酒精有杀菌消炎的作用，可以杀灭螃蟹中未被杀死的微生物。
食用方法：在吃螃蟹的时候饮用即可。
有些人为了达到吃螃蟹的鲜美感会将蒸螃蟹的时间调得很短，这样的螃蟹虽然很鲜，但是未能蒸熟，食用后极易拉肚子。
建议：蒸螃蟹的时间最好在15分钟及以上，这样螃蟹才能完全熟透，这样螃蟹中的寄生虫和细菌才能被彻底的杀灭。
每次吃螃蟹肚子不舒服可以考虑是肠胃功能欠佳或者螃蟹问题。
秋天菊香蟹肥，可以经常食用螃蟹，一次性不要吃这么多，这次吃一两只，下次吃一两只就能避免很多麻烦，挑螃蟹时除了要肥外，还要是活蟹，并且吃蟹时避开和螃蟹相克的食物。
陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。
秋天除了吃螃蟹，也是吃梨的季节，但梨子和螃蟹最好不要同食，梨子味甘微酸、性寒，螃蟹也是性寒食物，两种一起食用容易导致脾胃损伤，造成消化不良。
香瓜又叫甜瓜，香瓜里面含有大量的碳水化合物、柠檬酸、氨基酸、葡萄糖、甜菜茄等营养成分。
香瓜性寒有滑利效果，食用后可以清热通便，螃蟹也是性寒食物，一起食用可能会损伤肠胃，造成腹泻、肚子疼的情况。
吃螃蟹的时候容易口渴，此时的饮用水要避免使用茶叶，因为茶叶中含有鞣酸，鞣酸会和螃蟹中的蛋白质发生反应，生成鞣酸蛋白，引起消化问题、造成肠胃不适，所以不建议在吃螃蟹的时候饮茶。
建议：吃螃蟹的时候最好是喝一些黄酒，黄酒有杀菌作用可以杀灭螃蟹中残存的细菌，而且黄酒性温，一起食用可以中和螃蟹的寒性。
常见的冰凉之物有冰棒、冰激凌、雪糕、冰水、加冰饮料等食物。
吃冰凉之物时，肠胃的温度会急剧下降，螃蟹本就性寒，吃螃蟹的时候再吃点冰凉之物，会造成脾胃伤害，造成腹泻、肚子疼等不适反应。
材料：螃蟹、黄酒、生姜、其他调味品。
方法：
1，将螃蟹洗干净，放在蒸具里面。
2，在小碗里面倒上生姜等调味酱料；另一碗准备醋液备用。
3，将螃蟹放在蒸笼上面蒸15-20分钟左右。
4，将蒸好的螃蟹取出来，蘸取酱料食用。