1、自己做的柠檬鸡爪能存放1-3天左右。

2、一般情况下，自制的柠檬鸡爪不含任何食品添加剂以及防腐剂，所以保存时间相对较短，如果在常温下一般只能保存1天左右，如果放入冰箱，则能保存3天左右。

3、选购鸡爪的注意事项：选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。