步骤1

准备食材：荷兰豆200克、油适量、盐1茶匙、青椒10克、红椒10克、蒜20瓣、鸡精5克、小葱1根。

步骤2

荷兰豆两侧去筋洗净。

步骤3

蒜切末。

步骤4

青椒切丝。

步骤5

红椒切丝。

步骤6

首先起锅烧热水，放入荷兰豆焯水30秒，捞出备用。

步骤7

然后起锅倒油，油温7成热，放入蒜末炒出香味。

步骤8

再加入青红椒翻炒至断生。

步骤9

接着放入荷兰豆煸炒1分钟。

步骤10

再加盐和鸡精炒至入味。

步骤11

最后盛入盘中，撒上葱花即可。