大腹皮，为棕榈科植物槟榔的干燥果皮。它有哪些营养价值呢？

营养成分

大腹皮主要含生物碱，生物碱含0.3％～0.6％，有槟榔碱、槟榔次碱、去甲基槟榔次碱、去甲基槟榔碱、槟榔副碱、高槟榔碱等。

对肠平滑肌的作用

大腹皮煎剂能使兔离体肠管紧张性升高，收缩幅度减少，其作用可被阿托品所拮抗。

驱虫作用

大腹皮能刺激副交感神经，促进胃肠蠕动而致腹泻并能使心博变缓，血压下降及促进唾腺，汗液分泌。还能麻痹绦虫神经系统，故可驱绦虫。

免疫作用

大腹皮水煎剂对小鼠溶菌酶含量有增高趋势，大腹皮水提液有较强的抗补体活性作用，但对脾指数和T细胞均无影响。

抗凝作用

大腹皮水提液还能显著延长凝血酶所致的人血纤维蛋白的凝聚时间。