穿山甲是动物性中药的一种，主要是以其外甲入药，另外，穿山甲也是可以食用的肉类，味道鲜美，下面看看穿山甲的营养价值都有哪些？

穿山甲的营养成分

穿山甲的鳞片中含有硬脂酸、胆甾醇、锌、钠、钛、钙等17种微量元素； 水溶液中含有16种游离氨基酸，另外还含有挥发油、水溶性生物碱等成分。

延长凝血时间

穿山甲的水煎液能够明显的延长凝血时间，降低血液粘稠度。

扩张血管

穿山甲的水提醇沉液有直接扩张血管壁降低外周阻力，显著增加股动脉血流了的作用。

抗炎作用

穿山甲的水提液和醇提液都有明显的抗炎作用，水提取液还有抗心肌缺氧，提高白细胞的作用。