1、黄瓜一根，豆油皮适量，白萝卜适量，土豆适量，食用油适量，酱油适量，蒜适量，盐适量，辣椒适量。

2、黄瓜洗净，切成丝，备用。

3、萝卜洗净切成丝，备用。

4、土豆洗净，切成丝，备用。

5、把豆油皮拿热水泡半个小时左右，至其柔软，然后切成条状。

6、锅中放入足够的油，烧热，然后放入土豆丝，炸熟。

7、锅中放入一点油，烧热，燃后放适量酱油，将其倒入凉菜中。再炸一点辣椒油，根据个人口味放入凉菜中，加入适量蒜末，适量盐，搅拌均匀即可食用。