南瓜子是植物南瓜内部的籽，属于坚果类食物，营养丰富，味道香甜很多人喜欢食用，再南瓜成熟的季节会有很多的南瓜子，想知道南瓜子不能和什么一起吃？吃南瓜子会胖吗？

富含鞣酸的食物

南瓜子中含有丰富的蛋白质，每100克南瓜子的蛋白质含量约为33克，是蛋白质的良好补充剂。但是南瓜子和一些富含鞣酸的食物食用，其蛋白质和鞣酸会发生络合反应，导致南瓜子的营养成分降低，还会加重消化负担，因此不建议在一起食用。

常见的富含鞣酸的食物有：柿子、竹笋、酸梨、酸布林、石榴皮等。

富含脂肪酸的食物

南瓜子也是一种含有大量油脂的食物，每100克南瓜子中的油脂含量超过48克，基本上南瓜子中一般的成分都是油脂，本来已经不好消化了，再食用一些富含脂肪酸的食物，消化负担更大，很容易影响消化。南瓜中还含有一定的不饱和脂肪酸，和大量的饱和脂肪酸食用会降低不饱和脂肪酸的吸收率，降低南瓜子的营养价值。

常见的富含脂肪酸的食物有：肥肉、东坡肉、蚝油、沙拉酱、禽类皮等。

富含纤维素的食物

南瓜子中脂质、蛋白质、纤维素含量都不低，本身比较难以消化，消化时间比较长，再食用一些富含纤维素的食物，会加重消化的难度，导致消化功能受到影响。

常见的富含纤维素的食物有：带籽的石榴、芝麻、竹笋、杨梅干、李子干、菠萝蜜核等。

香菇等含磷高的食物

南瓜子中磷含量超级高，每100克南瓜子的磷含量高达1159毫克，食用过多会增加体内嘌呤的含量，代谢会生成尿酸，导致人体尿酸含量升高，容易在关节部位析出晶体，导致身体不适。因此南瓜子不建议和其他磷含量高的食物一起食用。

常见的含磷高的食物有：香菇、啤酒、虾、鱼等。

南瓜子吃了会胖吗

南瓜子吃多了会发胖。

南瓜子的供能成分特别多，含有大量的脂肪、蛋白质等成分，每100克的南瓜子的热量高达576大卡，适量食用可以补充能量和营养，但是食用过多导致热量堆积，很容易出现发胖的情况。