酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-05-09 08:42:05作者：admin
我想煮一些小米粥喝，但是之前从来也没有煮过，不知道放多少水合适，想请问一下一般煮小米粥一碗米要放几碗水呢？
8-12碗。
煮小米粥的放水量其实并没有严格的规定，按照自己的喜好决定即可，多一点少一点影响不大，一般建议一碗小米，可以放10-12碗水，这样煮出来的小米相对会比较稀，汤多米少，适合喜欢吃稀粥的人群；若是喜欢喝稠一些的粥，建议放8碗左右的水即可，这样煮出来的小米粥汤汁较少，相对比较粘稠。
根据自己的食量而定。
一人份要放多少小米并没有严格的食用量要求，根据自身的食量决定即可，一般情况下，100克的小米可以熬出4大碗粘稠的小米粥，如果食量较小的话，一般用30-50克左右的小米即可，也就是差不多一小把，如果自身食量比较大，可以适当增加用量。
30-40分钟不等。
熬煮小米粥其实并没有严格的时间规定，可以根据自己的喜好进行调节，如果喜欢吃稀一点的，一般煮30-40分钟左右即可；如果喜欢吃特别软烂的，则可以适当延长煮的时间，具体可以通过小米粥的状态来判断，若是小米粥已经变得粘稠，则表示已经煮好，可以食用。
很多人在煮小米粥的时候会直接用冷水下锅煮，建议将水煮开后，再放小米煮粥会更好，因为开水煮小米不容易沉锅，其中的淀粉也更容易析出，煮出来的小米会更加粘稠。
在煮小米的时候要勤搅动，防止出现糊锅分层的情况，然后用中小火慢慢熬，边熬边搅动，这样煮出来的小米会更加浓稠。
在小米粥煮好后，可以加几滴香油，然后用水淀粉勾芡，这样小米粥的质地会更加粘稠，而且香味浓厚。
材料：小米、南瓜、银耳、红枣、冰糖。
做法：
1、银耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵备用。
2、南瓜去皮，去瓤，洗净后切成小块备用。
3、小米洗净，红枣洗净去核备用。
4、将所有食材一同放入锅中，加入足量热水。
5、大火煮沸后，转中小火慢熬，边熬边搅拌，直至食材软烂，粥黏稠即可关火。
6、加入冰糖搅匀，加盖闷10分钟左右即可盛出食用。
7、如果觉得粘稠度不够，可以加入少许水淀粉勾芡。