对于牛肉，我们都喜欢炖牛肉吃，口感比较糯，而且味道又是极香醇的，山药也是可以炖着吃的，那么将这两者一起吃的话，会不会对身体产生不利的影响？下面一起来看看。

山药能和牛肉一起吃吗

山药和牛肉是可以一起吃的。

山药和牛奶在营养成分上是没有冲突的，山药是性平的，富含的营养物质有蛋白质、淀粉、矿物质、维生素等等，人体吸收之后会提高身体的免疫力。而牛肉中富含水分、维生素、不饱和脂肪酸等等，这两者都是平性的，不会对身体产生任何不利的影响。

山药和牛肉一起吃有什么好处

1、补充营养

山药中所含的蛋白质是优质的，牛肉中所含的蛋白质也是比较优质的，而蛋白质又是人体每日必须摄入的营养元素，可以给身体提供足够的营养，促进身体发育。

2、增强免疫力

牛肉蛋白质中的氨基酸是比较接近人体需要的，那么对于自身免疫力就有很大的帮助，可以抵抗疾病。

3、健脾养胃

山药和牛肉都是平性的，对肠胃没有什么刺激，对于那么肠胃不好的人，可以适量食用以便改善肠胃功能。

山药和牛肉怎么做好吃

山药炖牛肉

1、首先我们需要将牛肉的血水洗净，接着将它切块，放入开水中进行焯烫，随后捞出沥干。

2、接着将山药的外皮去除，将之切块放入水中浸泡，避免氧化。

3、这时就可以热锅了，等到六成热的时候，就可以将山药放入锅中，直至变成金黄色就可以捞出了。

4、接着将砂锅中放入葱段、水，并将牛肉放入其中，开小火炖。

5、等牛肉烂了，就可以放入山药了，随后进行调味，放入鸡油、味精搅拌均匀，等山药也熟烂了，就可以吃了。

山药牛肉粥

1、首先将大米淘洗干净，随后放入清水中进行浸泡，等待半个小时后，将之捞出沥干。

2、这时再将锅中倒入适量的清水，将水煮开后放入大米，等再次煮沸之后，再转小火慢慢地煮。

3、随后将山药和南瓜的外皮尽数地去除掉，将它们洗净，切丁。

4、姜切丝，小葱切碎。

5、将牛肉的血水洗净，并剁成末进行腌制，加入姜丝、淀粉、料酒搅拌均匀静置。

6、当大米都开花了，就可以加入山药和南瓜了，继续煮着。

7、最后放入腌好的牛肉末搅拌均匀，继续煮着，过会儿就可以调味了，放入食盐、味精搅拌均匀即可。