板栗产于南方，新鲜板栗却不宜存放，有可能一夜全长虫子，那么板栗为什么容易生虫呢？又怎样防止板栗生虫呢？下面就一起来看看吧！

板栗为什么容易生虫

板栗本身是不会生虫的。

不过，板栗在没有收获以前，可能就有寄生虫产卵在里面了。所以，不生虫的关键在于怎么杀灭里面的寄生虫卵。

怎样防止板栗生虫

1、原装刺袍保存

大家知道板栗外表都有一层全是刺的保护壳，在板栗没从壳里脱落时，就算张开口了，也不要取出，就这样带刺保存，平铺不要堆放，可以至少存放30天不会生虫。

2、通风透凉保存法

板栗刚脱壳后本身代谢并没有完全结束，就是还是活的，会呼吸，将办理平铺在水泥地或者竹制品上面，存放在阴暗通风的地方，也可以至少保存30天以上。

3、冰箱冷藏法

这个方法比较麻烦，需要将板栗脱壳，完全成板栗仁，然后风干1天，保证表面没有水分，然后装入保鲜袋存入冰箱冷冻室，可以长期存放。

板栗生了虫能不能吃

有人说能吃，而且口感筋实，营养丰富，纯天然蛋白质。但是还是不要吃了，吃出问题来就不好了。

板栗中的虫子往往是在板栗还没有采摘之前就已经以虫卵的形式寄生在板栗的果实里面了，所以现有的一些保存的方法，是尽量使板栗里的虫卵不要进一步的成长。而最有效的防止板栗生虫的方法是从源头开始。