步骤1

准备食材：鸡200克、干香菇20克、红枣5克、枸杞2克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根

步骤2

鸡洗净剁块。

步骤3

干香菇泡发。

步骤4

红枣去核切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅倒水，水开放入鸡、料酒、姜焯水3分钟捞出洗净。

步骤8

然后将鸡块倒入砂锅内，加入香菇、红枣、姜、适量清水大火煮开转小火炖30分钟。

步骤9

接着加入枸杞继续炖5分钟。

步骤10

最后加入盐调味，撒上葱花即可。