酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-05-07 15:20:18作者：admin
荞麦虽然看起来色泽不佳，但营养丰富，坐位平时食用细粮的补充，能起到很好的养生保健作用，荞麦可以直接烧制荞麦米饭，也可以用来煮粥，那么荞麦煮粥好吃吗?怎么煮粥呢?
荞麦煮粥加上一些食材，味道香甜，口感还是不错，但是否好吃依据个人口味而定。
荞麦的营养价值比较高，含有蛋白质，多种维生素，纤维素，以及镁，钙，铁，锌，铜，硒等矿物质元素，但它的口感比较粗糙，且单独食用的话有点苦味，所以一般都会搭配糙米，薏米，或是红枣，南瓜一类的食材来中和口感，所以有的人喜欢吃，也有的人不会太喜欢这种味道。
材料：荞麦50克，糙米100克，薏米30克，枸杞子，玉米粒各适量，红糖适量。
做法：
1.将糙米，薏米，荞麦及玉米粒淘洗干净，然后置于冷水中浸泡2小时左右，捞出，沥干水分。
2.枸杞用水淘洗干净，备用。
3.锅置火上，加入水用大火烧开，再将糙米，薏米，荞麦及玉米粒倒入锅中，再次大火烧开。
4.然后改用小火，并加入枸杞子，慢慢煮至粘稠。
5.根据个人口味加入少许红糖调味即可。
材料：荞麦200克，山药100克，红枣适量。
做法：
1.荞麦用水泡透。
2.山药削去外皮，洗净，切成小丁。
3.红枣去核，切成小丁，备用。
4.锅中加入适量清水，下入荞麦，大火煮开，转小火煮至七成熟，下入山药丁搅匀烧开。
5.再加入红枣丁搅拌均匀烧开，煮至荞麦熟烂，粥汁浓稠时即可。
材料：荞麦面150克，白菜200克，水发香菇3朵。
调料：精盐，味精少许，香油2匙。
做法：
1.将荞麦面放入碗中，加开水调匀成稀糊。
2.白菜洗净，沥干，切成细丝。
3.香菇去蒂，洗净，切成细丝，备用。
4.将炒锅置火上，加入香油烧至四成热时，加入白菜丝，香菇丝炒匀。
5.再加入清水，精盐，味精烧开，加入荞麦糊搅拌均匀，煮至熟透即可。
材料：荞麦200克，布丁2块，冰糖，蜂蜜各适量。
做法：
1.把荞麦去掉杂质，用清水淘洗干净，再放入清水中浸泡4小时。
2.净锅置火上，加入适量清水，再放入荞麦烧沸，用小火煮30分钟。
3.再加入冰糖煮至融化，撇去浮沫和杂质，加入蜂蜜调好味。
4.离火晾凉，盛放在碗中，加上切成小块的布丁即成。
材料：糙米100克，荞麦50克，毛豆30克，食盐少许。
做法：
1.将糙米，荞麦用清水淘洗干净，分别用清水浸泡2小时。
2.毛豆去荚，洗净，用沸水焯数。
3.泡好的糙米，荞麦一起下入粥锅，加适量清水大火煮沸后转小火煮至蓝书。
4.粥熟时放入熟毛豆仁，加食盐调味即可。