玉米是一种既营养又美味的食物，那水煮玉米食用完之后能起到怎样的功效和作用呢？水煮玉米的食用方式是怎样的，在食用的时候又有哪些需要注意的事项吗？

延缓衰老

玉米中含有丰富的谷胱甘肽氧化酶、其能帮助延缓机体的衰老，同时玉米中富含大量的玉米黄质，其能有助于预防老年黄斑的发生，因此经常食用玉米能够帮助延缓衰老。

利水消肿

玉米具有较好的利水消肿功效，特别是玉米须。经常食用能排出机体多余水分，像长期久坐导致水肿或者是体内湿气过重的人群建议可以多食用一点水煮玉米，且最好格外再将玉米须泡水食用。

改善便秘

玉米中含有丰富的膳食纤维成分，其进入人体后能刺激肠道蠕动，能减少大便中的有害物质与肠道粘膜的接触时间，能较好的预防便秘，很适合经常性便秘人群食用。

保护心血管

玉米中含有丰富的氨基酸以及不饱和脂肪酸，其能够降低血液中胆固醇含量，防止脂肪在血管内堆积，能预防高血脂、高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病，起到保护心血管的作用。

食用方式

1.将新鲜玉米外面的皮剥开，并将玉米须撕下来用来煮水喝；

2.将玉米用清水冲洗干净并切成小段；

3.将切好的玉米放入锅中，并加入适量水，水要盖过玉米；

4.开火将水煮开，然后再调至小火将玉米再煮20分钟左右即可。

注：另外刚刚撕下来的玉米须将其冲洗干净之后直接用热水冲泡食用即可。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：无特殊禁忌人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。