步骤1

准备食材：牛肉200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙

步骤2

牛肉洗净切大片。

步骤3

胡萝卜去皮洗净切块。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先起锅倒水，水开放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫捞出备用。

步骤7

然后砂锅内放入姜、牛肉、加适量清水炖30分钟，接着加入胡萝卜、盐继续炖10分钟。

步骤8

最后撒上葱花即可。