步骤1

食材：年糕150克、胡萝卜100克、木耳50克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。

步骤2

胡萝卜切片。

步骤3

青椒洗净去籽切块。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

锅中倒入适量清水，放入年糕、木耳煮1分钟，捞出沥干水分。

步骤7

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。

步骤8

放入胡萝卜炒至断生。

步骤9

放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒。

步骤10

调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。