酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-05-05 16:14:30作者：admin
板栗是生活中比较常见的一种食物，有些人会直接生吃，而有的人会用它来煲汤，那么板栗可以和什么一起煲汤呢？
板栗是栗科植物的果实，味道甘甜脆嫩，其中还含有蛋白质、淀粉、糖类、维生素、微量元素等多种营养成分，营养价值很高，板栗的食用方法有很多，煲汤就是其中非常受欢迎的一种，最为常见的就是板栗炖鸡汤，除此之外，板栗还可以与其他多种食材一起煲汤，如：排骨、瘦肉、猪蹄、鸭肉、乳鸽、鹌鹑等。
材料：土鸡1只，板栗200克，红枣10颗，姜片10克，盐5克。
做法：
1、将土鸡宰杀后去净毛桩，去内脏，洗净切件备用。
2、板栗剥壳，去皮备用。
3、净锅上火，加入适量清水，烧沸，放入鸡肉、板栗，滤去血水备用。
4、将鸡肉、板栗转入瓦罐里。
5、放入姜片、红枣，再将瓦罐放进特制的大瓦罐中。
6、用木炭火烧至材料熟烂即可。
7、最后调入适量食盐。
8、如果没有瓦罐的话，也可以用炖锅、砂锅等代替。
材料：板栗250克，排骨500克，胡萝卜1根，食盐适量。
做法：
1、将板栗用小火煮约5分钟，捞起剥壳。
2、将排骨放入开水中汆烫，捞起洗净。
3、胡萝卜削皮，洗净切块。
4、将以上材料放入锅中，加水没过材料。
5、以大火煮沸，转小火续煮60-90分钟，直至食材熟烂。
6、最后加盐调味，即可食用。
材料：猪瘦肉200克，板栗100克，薏米60克，枸杞、葱花、高汤、食盐各适量。
做法：
1、将猪瘦肉洗净切丁、汆水，沥干水分备用。
2、将板栗剥壳；薏米洗净备用。
3、净锅上火倒入高汤，加入猪瘦肉、板栗、薏米、枸杞和葱花。
4、再调入适量盐煲熟后，即可食用。
材料：鸭肉200克，板栗仁100克，莲藕100克，姜片、料酒、白胡椒粉、食盐、鸡精各适量。
做法：
1、将板栗仁洗净后对半切开。
2、莲藕洗净，切成厚片备用。
3、鸭肉洗净，放入沸水锅中，加入料酒汆烫片刻，捞出备用。
4、将鸭肉、莲藕、板栗、姜片放入炖锅中。
5、加入足量清水，大火煮沸，再转小火炖煮2小时左右。
6、最后加入适量食盐、胡椒粉调味即可。
中医认为板栗味甘，性温，具有健脾养胃、补肾强筋等多种功效，为了增强其疗效，建议可以与其他具有健脾益肾的药材一同煲汤会更好，常见的有：红枣、山药、薏苡仁、杜仲、黑豆、枸杞等。